天冷,吃栗子花生不如吃它,美味营养,一煮一炒,无糖好吃不怕胖

美食   2024-12-16 10:20   河南  

天冷,吃栗子花生不如吃它,美味营养,一煮一炒,无糖好吃不怕胖!

这个季节,就要吃一些可以增加热量的东西了,但是对于女生来说,还担心吃多了长肉肉,尤其对喜欢吃干果零食的人来说,那么吃栗子花生都不如吃它,那就是红枣,大家都态度同学啊枣的营养那可是非常丰富,尤其女生更是要多吃,好处太多了,不仅美味,而且还可以养颜补血等功效,今天我们就来分享一个用红枣做的好吃的,操作也非常简单,只需一煮一炒,关键它可是不用放糖就可以又好吃又不用担心胖哟。

下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们可以一起来为家人动手做起来了,操作超级简单,即使新手小白也可以轻松做出哟,而且随吃随取,很方便的呢。

【自制枣泥】

食材用料:红枣(去核后重量为700克,供参考)、玉米油60克、水适量

制作过程:

1、首先我们先来将今天的主食材红枣用淡盐水提前浸泡来清洗干净,浸泡的时间久一点会更好,如图所示。

2、将浸泡好清洗干净的红枣放入蒸锅中,蒸锅中的水要可以轻松盖过红枣的用量,然后盖好盖子,开启大火进行煮制,将其红枣煮至表面都膨胀起来,且外皮变得非常透明很薄的样子即可,如图所示。

3、将煮好后的红枣去掉核(这时称重约700克),放入破壁机中,如图所示。

4、用破壁机将放入的红枣打成细腻的状态,如图所示。

5、如果想要让成品更加细腻,还可以再过滤一下,这样做出来成品口感会更好,嫌弃麻烦,忽略这一步也可以哈,如图所示。

6、这是过滤后的状态,明显看出更加细腻了,如图所示。

7、开始用不沾平底锅来进行操作了,将上述枣泥部分倒入锅中,开启小火来进行炒制,如图所示。

8、炒至有些浓稠的时候,放入玉米油,如图所示。

9、最后将放入的食用油混合炒至提起来,可以不滴落的状态即可,这种状态适合抹着吃,如图所示。如果想做成那种成团的馅料,就继续将其炒即可,炒到可以让其完全成团的状态。

10、将做好的枣泥,放凉后,装入密封瓶中即可。

11、这种状态是很适合那种抹着吃的状态。

11、再来看一下,还是很凝固的,不会掉落,但是用来做馅料,还是用些软了。

【小贴士】:

1、炒枣泥的时候,一定全程要用到小火,而且要不停的搅拌,不然枣泥因为含有水分,在加热过程中会咕咚咕咚的冒泡泡,小心溅烫到自己哟,这个在操作中一定要小心点。

2、操作中玉米油也可以换成黄油,那样做出来的奶香味会更浓。3、没有破壁机,也可以将煮熟的红枣去掉皮(经过煮熟后的红枣是很容易去皮的,不过就是要费点时间哈),然后去核将其用勺子等工具碾碎再过滤也可以哟。4、做好一定要完全放凉后,装入瓶中,平时放冰箱存放,因为没有加任何添加剂,建议还是要尽快食用哟。

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