想吃手擀面的不用买了,在家就能做,不用擀不用揉,好吃又劲道

美食   2024-12-18 10:20   河南  

冬天的时候最喜欢吃面条了, 平时家里都是买的成品面条,这样的面条非常细,吃着非常软烂,不如手擀面好吃,但是手擀面比较费时间,今天介绍一个简单的手擀面做法,学会了就不用去外面买了,在家就能做,做法也非常简单,不用擀面不用揉面,直接用把面块切成宽条,然后用手抻长就可以了,这样做出来的面条非常劲道,吃着很香。想吃手擀面的不用买了,在家就能做,不用擀不用揉,好吃又劲道。

做了一次懒人版的手擀面,家人就非常喜欢吃,每次吃手擀面的时候都会用西红柿和杏鲍菇做成酱汁,浇在手擀面上非常香,为了能经常吃到手擀面,我会每次都会多做一些,做很多的细面块,然后放到冰箱里冷藏,这样想吃的时候只要拿出来拉伸一下,然后将面条煮熟就可以了,这样做出来的面条和新鲜面条一个味道,想偷懒的朋友可以这样做。面条最简单的做法,一压一抻就能搞定,简单又方便,懒人必备。

这个手擀面的特别适合早上吃,加上西红柿和杏鲍菇,再放上一些黄瓜丝和鸡蛋碎,味道好又有营养,这样做上一碗面条,用不了十五分钟,想试试的朋友看一下具体步骤吧。

首先在五百克的面粉里面加一小勺盐,这样可以增加筋性,分次加入二百八十克的凉水和面,搅拌成面絮状后就下手揉搓成一个面团,揉成一个光滑的面团就可以了,在面团上面刷上一层油,用手按压成厚度约一厘米的长条,用刀将面片切成宽条,切口处也要抹上一层油,盘子底部少刷一点油,再把切好的面段放到盘子里,盖上保鲜膜醒面一个小时以上,将准备好的杏鲍菇清洗干净,用刀将杏鲍菇切成小块,将西红柿切成小丁,再准备两个鸡蛋,把蛋液充分打散。

锅里倒油,下入蛋液,用筷子搅散即可,炒成鸡蛋碎后就盛出,另起锅放油,下入葱花和姜末炒香,下入西红柿,再加入一小勺盐,继续把西红柿的汁水炒出来,下入切好的杏鲍菇,翻炒均匀后就加入适量的清水,盖上盖子炖五分钟,时间到后下入炒好的鸡蛋碎,汤汁变稠即可关火出锅,案板上少抹一些油,将面块抓着两头边抻边摔打,重复两到三次就可以了,准备开水,将拉好的面条放进去,面条煮熟后就可以把炒好的酱料浇在上面,直接品尝就可以了。

做这个面条有几个地方需要注意,第一点,揉面团的时候如果一次性揉不光滑,就可以盖上盖子醒几分钟再揉,第二点,面团上面刷上一层油,这样可以使面团更加光滑,第三点,面条可以多做一些,将面团切成宽条之后就可以放到冰箱里,冷藏起来就可以。

只要注意以上几点,好吃的手工面条就不会失败,这样做出来的面条不仅口感好,吃着也非常劲道,用西红柿和杏鲍菇做汤汁,味道非常鲜美,对这个面条感兴趣的朋友可以在家试一下。

学做家常菜美食
女人做菜显贤惠,男人做菜显魅力,不知道明天吃什么?看这里就对了。
 最新文章