7月15日头伏,不管多忙,牢记“吃2样,做2事”,遵循老传统,轻松入伏,安稳度夏
美食
2024-07-15 00:06
广东
俗话说,冷在三九,热在三伏。7月15日入伏,标志着我们迎来了今年的三伏天,全国各地相继进入了“上蒸下煮”的高温炙烤模式,温度居高不下,热得都快融化了一般,闷热、潮湿、出汗多,很容易疲乏无力、食欲不振。为了应对三伏天,老祖宗留下了一些传统习俗,以此来帮助人们消暑热、去湿气、补充体力。7月15日头伏,不管多忙,牢记“吃2样,做2事”,遵循老传统,轻松入伏安稳度夏!俗话说,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子,是很多地区的传统习俗。饺子形似元宝,伏字谐音“福”字,因此头伏吃饺子,有“抢头福”、“元宝藏福”的美好寓意。而且饺子开胃易消化,营养又解馋,是非常适合伏天的传统美食,不管多忙记得吃哦!食材清单:西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,小葱,虾皮,盐,鸡精、胡椒粉、蚝油,面粉等第一步,西葫芦擦丝,加盐搅拌均匀,静置10分钟,挤出水分,切碎。鸡蛋倒入锅中快速划散,再放入胡萝卜丁翻炒均匀,盛出放凉。第二步,西葫芦碎、鸡蛋胡萝卜放入大盆中,加1勺虾皮提鲜,再加1把葱花,然后加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油,搅拌均匀即可。第三步,饺子面要软一些,500克面粉,280毫升水,和成光滑的软面团,盖上盖子醒面30分钟,醒好后不用揉,搓成长条,切成小剂子,擀成皮,中间放适量馅料,包成饺子。第四步,水开放入饺子,定型后轻轻推动,防止饺子粘锅,煮开后再煮2分钟,就熟透了。这个素饺子很容易熟,不需要点凉水。吃伏羊的传统习俗由来已久,在民间有“吃伏羊、享健康”、“伏羊一碗汤,不用神医开药方”、“伏天吃伏羊,越吃越长寿”的说法。三伏天吃伏羊,对身体是以热制热,具有排汗排毒、祛湿散寒、增强体质等好处。第一步,羊排洗净,凉水入锅,放葱姜去腥,煮开后撇去浮末,捞出用温水洗净。第二步,把羊排放入电饭煲中,加入葱段和姜片,再多加一点清水,选煲汤键,默认2小时。第三步,还剩30分钟时,加入白萝卜块,炖熟透。出锅前加盐、枸杞、香菜,即可享用。1,晒伏:晒伏是指将家里的衣服、被子等物品,拿出来晒太阳,去除湿气、霉气,消毒杀菌。而且,晒伏也寓意“晒富”,象征着财富越来越多。2,防暑:三伏天是一年中最热的时候,一定要多喝水、多休息,多补充营养,做好防晒工作,防止中暑的发生,安康平稳度过三伏天!
小鹅美食
分享美食视频,讲述美食故事,品味百姓生活
![](/static/gotop.png)