8月10日七夕节,阔别一年之久、饱受相思之苦的牛郎织女终于可以团聚了。七夕节,又称乞巧节、女儿节,是我国最具浪漫色彩的一个传统节日,因此又被称为是我国的情人。
七夕节,有着很多风俗,也有一些小忌讳,虽然各地习俗有所不同,但都表达出了人们祈求心灵手巧、感情甜蜜、生活幸福的美好愿望。
明天七夕节,,再忙也要记得“吃4样、忌1事”,了解老传统,生活美满,事事如意!
七夕节吃3样
一,乞巧果
巧果,也称为“乞巧果子”,是七夕节的传统美食,通常由面粉制成各种吉祥的造型,煎、炸或烤制而成,如小鸡、小猪、狮子、金鱼、蛙、蟹、虾、葫芦、蝴蝶等,吃巧果寓意着心灵手巧,希望织女能赐自己一双巧手。
巧果做法:
1,准备2个鸡蛋打入碗中,再加适量牛奶,牛奶鸡蛋共有220克,再加60克食用油,5克酵母,80克白糖,充分混合均匀,使糖融化。
2,慢慢倒入500克面粉中,搅成面絮,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
3,松弛好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,撒上一层面粉防止粘连,取一个面剂子,放模具里按压平整,倒扣过来脱模,再醒发20分钟左右,体积变大,手感轻飘飘的就好了。
4,锅预热不用刷油,生胚花纹朝下,小火慢烙,一面上色后,翻面继续烙。两面金黄按压可快速回弹,就熟透了。出锅即可食用。
二,饺子
在七夕节,很多地方都会包饺子吃,并在饺子中放入一枚铜钱,一根阵,或一个红枣。吃到铜钱意味着有财,吃到阵意味着手巧,吃到红枣意味着感情甜蜜,生活幸福美满。
推荐吃法:莲藕猪肉饺子
1,一斤猪肉末,加盐,胡椒粉,五香粉,生抽,老抽,顺时针搅拌上劲,再分三次加入共150毫升葱姜水,每一次都搅拌至完全吸收。
2,放入葱姜末,泼上热油,再次搅拌均匀。
3,放入切好的莲藕丁,加少许小磨香油增香再次搅拌均匀,莲藕猪肉饺子馅就调好了。
4,包成饺子,煮熟即可食用。爽脆开胃,鲜嫩多汁,一点都不油腻,真的特别好吃。
三,巧牙面
巧牙就是绿豆芽,过去人们会提前几天在家里泡绿豆芽,七夕当天做一碗面,也就是巧牙面。做法很简单,起锅热油,放入肉丁煸炒变色,加葱姜去腥,加入生抽老抽上色,放入豆芽炒熟,加盐、醋调味,加葱花点缀,出锅后和煮熟的面条一搅拌,就可以了。
吃巧牙面寓意很吉祥,绿豆芽寓意爱情生根发芽,面条寓意着长寿和福气,生活顺顺利利。
四,吃公鸡
每年七夕夜,牛郎织女都会在鹊桥相会,天亮时公鸡打鸣报晓,这短暂的相聚就结束了。为了祝愿牛郎织女永远在一起,人们在七夕这天吃公鸡,希望没有公鸡,俩人就不会分离了,也寄托了人们对家庭和睦、爱情美满的期望。
香辣鸡肉
1,公鸡处理好后,切成块,清水浸泡1小时,泡出血水,再次清洗干净,沥干水分备用。
2,锅中加少许油,倒入鸡块翻炒,炒出水汽,炒到表面微黄。放入葱段姜片干红辣椒,炒香,加盐、生抽、老抽、五香粉翻炒均匀。
3,加少许清水,小火把鸡肉焖熟,加入青红椒翻炒至断生,再加一些葱叶点缀,即可出锅。
七夕节忌1事
七夕节是中国的情人节,也是男女互送礼物表达爱心的日子,但是,不论男女都不建议送鞋子。其一,鞋子是穿来走路的,送鞋子有伴侣跑掉的寓意。其二,“鞋”和“邪”是谐音,送鞋等于“送邪”,也是一种不吉利的说法。
关于七夕的就分享到了,爱不止在七夕这一天,祝朋友们每一天都幸福美满,万事顺意。