河南媳妇晒婆婆做的午餐,朋友圈火了,网友:这卖相,狗看了都摇头!大家好,我是小鹅。老人常说,好吃不过家常饭,好穿不过粗布衣。年轻时不懂这句话的深意,还以为是老一辈能力有限,这么说是在安慰自己。长大了,工作了,在社会上摸爬滚打了十来年,终于发现老人所言不假,平平淡淡就是福,山珍海味都比不过家里的粗茶淡饭美味。
我特别喜欢分享家里的粗茶淡饭,中午婆婆做了面筋汤,我做了土豆丝馅饼,我把婆媳俩合伙做的午餐发到朋友圈,没想到却被网友疯狂吐槽,有人说看着就没胃口,还有人说这卖相我家狗看了都摇头!说得我可委屈了,给婆婆说了网友的评论,婆婆说,那是他们没吃到,吃到了就不这么说了!咱们爱吃不就行了。大家看看这饭,真有那么不堪吗?
婆婆种的苋菜都能吃了,看到苋菜,就想起在娘家时,妈妈经常用苋菜做面筋汤喝,在我童年的回忆里,面筋汤可是超级美味,这世界上怎么会有那么好吃的东西呢?小时候老家农村都穷,一年到头都吃不上几回肉,妈妈就隔三差五给我们做面筋汤喝,筋道的面筋嚼起来像肉一样,太解馋了。别看我那时候还不到10岁,一口气都能喝上两三碗。哪怕现在想起来,依然馋得流口水。忍不住对婆婆说,妈,中午我想喝面筋汤了,咱用苋菜煮面筋汤喝吧。婆婆说,中,你想喝,那中午咱就做。说做就做,婆婆麻利的准备食材,花生和海带还是过年从老家带回来的,用热水泡上备用。再和一团软软的面,面多揉一会揉上劲,醒上半小时,就可以洗面筋了,洗到面水比较清澈就行了。油热先放点葱白呛香,再放花生米、海带丝翻炒几下,根据家人饭量加上清水,水开后煮个5分钟,把花生和海带煮熟。一手拿着面筋,一手用筷子戳着面筋,把面筋搅碎,淋上蛋液,再慢慢倒入适量洗面筋的水,煮到适合的浓度就不用再倒了。出锅前放苋菜,加点盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油,搅拌均匀就搞定了。这样做的面筋汤,简直不要太香了,还没出锅我都馋得满嘴口水了,出锅后一口气喝了3碗。没错,真的是3碗。太好喝了,还是小时候妈妈做的那种味道。这种满足的感觉,是我在任何一个饭店都不曾有过的体验,不管大饭店,还是小饭店,再好吃的饭菜,只要吃上几口就觉得腻了。面筋汤有了,还得有主食。家里的馒头吃完了,还没来得及蒸。给婆婆刚说过想喝面筋汤,我就赶紧去和了一盆面,又根据家里现有的食材准备馅料。油热呛香大葱白,放入青椒丝炒香,再放土豆胡萝卜丝炒软,加盐、五香粉、生抽,拌匀放凉即可。面发好后,排排气,分成小剂,包上馅料,按成饼子,中火烙到两面金黄,按压可以回弹就熟透了。饼皮酥脆柔软,馅料香辣开胃,可好吃了,我一共做了10个饼,我老公自己就吃了5个,就连我家2岁多的孩子都吃了大半个呢。有饼有汤,还有剩菜,一顿标准的河南饭就搞定了。一盘是早上剩的炒红薯梗,还有一盘是土豆丝馅饼剩的馅。早上剩的玉米糁稀饭也端上来了。都是土里刨食的农民,深知粮食来之不易,日常吃饭,主打的就是不浪费,一顿吃不完的,下顿接着吃就行。这就是我家的午餐,苋菜面筋汤,土豆丝青椒饼,看着卖相一般,吃起来可舒服了,实惠管饱,全家都很喜欢。我平时在家工作,所以和婆婆相处的时间比老公还多,婆媳俩你知我辛苦,我懂你不易,相互体贴,彼此尊重,虽然日子不咋富有,但能吃饱穿暖,家庭和睦,家人健康,我觉得这就是幸福了。今天就分享到这了,感谢您的阅读,明天见!拜拜!