品质生活 尽在好管家
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好好吃饭
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• 大厨私房菜 •
-本期大厨-
专业厨师
郝冰
『 香辣油泼鱼 』
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-食材-
桂花鱼 白芷 高汤 葱姜
果仁碎 干辣椒 小茴香
花椒 辣椒面 孜然 盐
-步骤-
第一步：桂花鱼改刀，锅中加入高汤、葱、姜、干辣椒、白芷、盐，鱼煮十分钟。
第二步：锅中热油，加入小茴香、花椒、干辣椒、辣椒面、孜然油炸，热油泼鱼，最后撒上果仁碎和葱花。
