品质生活 尽在好管家
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好好吃饭
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• 大厨私房菜 •
-本期大厨-
专业厨师
和亮荣
『 丘北干辣椒炒见手青 』
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-食材-
猪油 蒜 干辣椒
菌菇 鸡汤 盐 糖
生抽
-步骤-
第一步：用小刀刮掉菌子根部的泥巴，清洗干净后切成
片，独头蒜切片，干辣椒切段。锅中热油，油温六成热时下入菌菇过油，然后捞出备用。
第二步：锅中加猪油，融化后，加入蒜片、干辣椒和菌菇
翻炒。加鸡汤，盐、糖、生抽调味后，翻匀收汁。
