今年最后一批桂花茶，等明年桂花开之前不会再有了。去年窨茶的时候基本都是阴天下雨，就有一天不下雨，桂花香气弱。今秋窨桂花茶全程晴天，香气迷人，品质上乘。以上视频是制作桂花茶的真实实地拍摄。
桂花茶不是往红茶里面撒桂花，很多人有误解。窨桂花茶是采摘当年新鲜的桂花与茶一层一层的铺上，让茶吸附新鲜桂花的香气，然后再烘焙干。一般在桂花开放的第二天开始制作，第一天香气弱，窨制时间也就三天，三天后桂花就老了，没什么香味了。桂花红茶原本是会没有桂花的，桂花味苦会影响茶的口感，最终是要把烘干的桂花筛出来，保留桂花的味就行了。这就出现一个问题：有的朋友看到桂花茶里面没有桂花，但是茶却很香，就以为我们是不是用的桂花香精？这是不明白窨茶的工艺而产生的误解。福州最上乘的茉莉花茶也是没有茉莉花的，窨茶取的是花的香气，花本身苦涩，并不好喝。为了消除这类的误解，包装袋里都有捏上小撮干桂花作为装饰，其实完全起不到作用，点缀而已。
桂花茶在运输中茶会与桂花摩擦碰撞，打开袋子有的会有一些桂花和茶毛混合粉末类的东西，不是霉，茶叶袋都是密封不透光的，可以长期存放也不会发霉，只会随着时间而淳化，桂花茶更是三五年香气不减。喝村长家的茶不需要有任何的顾虑，不喜欢，打开喝了依然可以全额退款，根据自己喜好酌情消费！
