入门既巅峰

文摘   2024-07-31 09:32   安徽  

村长亲自拼配的至尊口粮茶,半手工制作,成本降低,岩茶入门的不二之选,入门既巅峰。微店基本一两年才更新一种新品,所有茶类的品种,都是村长亲自制作或是参与制作手工茶,品质毋庸半点置疑。


近年来,岩茶很受大众欢迎。因为现代人的脾胃寒湿,像是岩茶这种多次焙火的茶更适合寒湿体质。但现在武夷山岩茶也是工艺堪忧,药肥超标,机械化生产严重降低品质。能喝到无肥无药,手工摇青,果木炭焙火且中正平和的岩茶全靠运气。


此款拼配大红袍,不吹不擂,可以作为小白岩茶入门的标准样,老茶虫也无可挑剔。因为使用武夷景区周边的生态茶园作为原料,成本大大降低,但是品质一点不比几万的正岩逊色。至尊口粮茶,今年初试,量不多!


我们首先要搞清楚大红袍的概念

1 从宏观角度来说,武夷山所有的茶岩类都可以统称大红袍,就是说,大红袍是武夷岩茶的一个统称。

2 大红袍母树的特定称谓,共有六株茶树,每株茶树都不是同一个品种,叶型、发芽期等都有所不同。母树大红袍分理出来的品种常见的有三个:奇丹、北斗、雀舌。

3 制茶人用不同品类岩茶自己拼配而成,这种茶叫做拼配大红袍。像黄观音、奇兰这种高香茶在滋味上有所欠缺,拼配肉桂水仙这类滋味丰厚的茶,就可以弥补滋味上的不足。有时候,为了达到滋味和香味的平衡,也会拼配少许红茶弥补甜度上的不足。

总之。这种拼配型的大红袍,并没有统一的拼配标准,就像每个人做饭会根据自己的口味烹饪,酸甜苦辣各有所爱,香型和滋味全凭个人对岩茶的了解和喜爱。就像是调酒师,把各种年份和香型的酒调和一起反而口感更好。

村长侃
求医不如求养生养生莫过于寡欲
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