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文／岳红蕾
生活的起点以味伊始，生活美味，人生就会美好。用句老得不能再老的话来说：民以食为天！食之味美，一切皆美。
自古以来，主中馈的是女人。《易·家人》：“无攸遂，在中馈，贞吉。”疏曰：“妇人之道，巽顺为常，无所必遂，其所职主在于家中馈食供祭而已。”所以新妇三日便要人厨洗手作羹汤，看看自己的婆婆与母亲，一辈子在厨房里兜兜转转，烹一道道可口的美味，酸甜苦辣，轻轻一抹，生活也就各自地入了味。正所谓女子便是好。可我认为做得一手好菜的女子更是锦上添花，好上加好。“入得厨房，出得厅堂”，这是多少男子对妻子的梦想。只可惜，我很少上菜场，起初会的一些手艺也是日渐式微，到如今，家人是不指望我能好好做顿像样的饭菜了。
我有自己的喜好，好吃、馋，但似乎梁实秋对于馋说过这样的一句话：馋非罪，反而是胃口好、健康的表现，比食而不知其味要好得多。有这打底，有时兴致来了，也会下厨稿劳自己。所谓众口难调，但安抚一个人的口味就好办得多亦简单得多、想吃面了，就下碗面，高汤加油加酱，点上葱花，用汤碗装了，红汤白面绿葱，就是香香美美的一种美味了。
居家过日子么，就图个家常和简便。一般也就是平底盘盛爆炒，椭圆盘盛整鱼，荷叶边海碗定是盛汤，三四菜，就能成就一次天伦的团聚和温馨。清代才子袁枚所言的，“宜碗则碗，宜盘则盘，宜大则大，宜小则小，参错其间，方觉生色。“这样精致的餐具与菜食的配合，就多见于宴席或是饭店了。
前些天，与友一起外出吃饭。菜也家常，但是看得赏心悦目，吃也吃得有滋有味。想想，菜式也如看山般喜高不喜平，有起伏有变化，再简单也能担当得起一顿完美的盛宴。
一小碟黄瓜，整整齐齐地码着，白色的方瓷碟配青翠瓜，当是入了画的：一小碟皮蛋拌豆腐，小圆盘装着，黑白分明，点点绿色香菜末点洒一边，似梳了妆的女子，诱人得很！
而清炒西兰花甫一上桌，便清新得如佳人出浴，目光不自觉得投向它。长方形卷边的盘，似一画轴，两卷边印有细小的蓝色花儿，一小朵一小朵绿菜花，挤挤挨挨地堆簇一处，映着白瓷，携手绿丛含笑，正应了那句“绿阴幽草胜花时”。没了肉丝，猪肝之类荤菜的搭配，本色清新，举筷，尝上一口，脆嫩，鲜美、清香。
那天要了一个糖酷鲫鱼，浓稠酸甜；要了一个西红柿鸡蛋，配上一点黑木耳，红黄黑三色，颜色自是占尽了先；还有一个酒酿圆子，似琼浆，绵甜糯滑；再配上这个碧绿的清炒西兰花，就是多色搭配完美的菜肴。酸甜咸鲜并存，有荤有素，万般滋味，不错的一顿晚宴了呀。心里暗想：玉盆纤手作羹汤，若一个女子在家烹一道道如此寻常的美味，也当是入色入心入了情的，姿色味俱佳，不掩不藏与心爱的人一起分享，这样的女子，生活情趣浓浓郁郁、也当为一词。
本以为世上好看事是春花秋月，夏云冬雪，薄暮落红，生活就这样被涂上了绚丽的色彩：“红紫芳菲”、“橙黄橘绿”、“黄鹂鸣翠柳”、“白鹭上青天”……现在，生活之美事，再加一味：玉盆纤手作羹汤。
