【爆炒猪肝】
第一步，将猪肝多清洗几次去除血水，切片，控干水分，然后加入盐，料酒，淀粉抓匀。锅中加油烧五分热，加入猪肝滑油，盛入漏勺中备用。
第二步，料酒，酱油，白糖，味精，水淀粉放入一个碗中，兑清水调成汁，这样方便。
第三步，锅中烧热，加少许底油烧五分热，用葱末、姜末、蒜片炒香，加入适量的醋，加入芹菜段，青椒块煸炒片刻，再下猪肝加入调好的芡汁翻炒均匀，淋入花椒油即可。
【蒜苔炒腊肉】
第一步，将腊肉用清水洗净，切成细条，放入蒸锅中蒸透，再下入沸水中汆去咸味，捞出沥干；蒜苔洗净，切断备用，控干水分。
第二步，锅中烧热，加入适量的油，烧五分热，下入姜末炒香，再放入腊肉条，蒜苔炒至断生，然后加入盐，酱油调味，翻炒入味。在这里酱油可以稍微的多一些，因为蒜苔很难入味。
第三步，装盘出锅即可
【蜜汁鸡翅】
第一步，鸡翅8个洗净，背上开刀
第二步，将鸡翅加老抽，白糖，盐，料酒腌约半个小时，加适量蜂蜜抹匀。
第三步，锅中烧热，加油，放入蒜末炒香，倒入鸡翅翻炒，再加入少量的蜂蜜，料酒和适量的热水，放入高压锅中，开大火压五分钟
第四步，待下气后揭开盖子，点缀装盘即可
【油淋菜心】
第一步，把菜心清洗干净，多清洗两次，洗净，切去掉老叶子，控干水分。
第二步，锅中加少量的油，洋葱，生姜煸炒加7入适量的盐，加入清水煮沸，加入菜心大火煮约2分钟，捞出，控干水分摆盘。
第三步，拿一个碗，里面加入味精，少量耗油，香油，酱油适量，搅匀，倒入摆盘好的菜心中
第四步，锅中烧油七分热，淋入菜心中即可
【冬瓜蛏子汤】
第一步，冬瓜洗净刮皮，切片，控干水分备用；蛏子放入盆中，加入少量的油，倒入蛏子盆中，让它吐尽泥沙。
第二步，锅中加适量的油，加入冬瓜翻炒片刻，炒至焉，加入盐，加入一碗清水煮沸，加入蛏子，煮约20秒关火
第三步，装盘出锅，香菜点缀即可
今天的推荐虽然简单，但是营养价值很高，是秋季养生的佳品。
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