85岁國家級名老中醫高老把它当成“养身宝贝”,几乎每天都食用,“清肺润肺、帮助消食、提升体质”,对身体很有好处。
这种水果就是无花果。
中醫认为,它味甘性凉,入脾、胃、大肠经,能清热生津、健脾开胃、解毐消腫。而肺与大肠相表里,所以无花果对肺热、咽喉腫痛等也有好处。
平时,高老会用无花果干与鲜百合搭配煮水,味道清爽甘甜,每天晚上喝一碗,能滋阴润肺,还有助于睡眠。
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如果你觉得冬天待在空调房里干燥不适,容易咽干、大便干结、睡不好等,喝一点正合适。
而从营养学的角度来说,无花果也一点不逊色——
①高膳食纤维:润滑肠道
无花果的膳食纤维含量达到了3g/百克,比香蕉、火龙果、苹果、猕猴桃都要高!
这么高的膳食纤维,对肠道的好处自然不言而喻了,平时容易肠道不舒服、排便困难的朋友,都很适合吃。
②钙、钾、硒含量高:对心、肝、甲状腺、血压都好
新鲜无花果含钙量约67mg/百克,干制后高达363mg/百克,比牛奶(约100~120mg/百克)还高!
同时,新鲜无花果的钾含量为212mg/百克,干制后高达898mg/百克,而钾元素对控制血压、保护心脏都有好处。
另外,无花果的硒含量也达到0.67ug/百克,而硒元素对于抗过氧化、抵御癌症、保护甲状腺及肝脏等至关重要。
③富含胡萝卜素、维A:对眼睛好
无花果中含有大量的胡萝卜素和维生素A,它们有助于提升眼睛的视觉机能,减少眼睛干涩和不适。
④高糖低热量:控制体重也能吃
无花果别号“糖包子”,甜蜜多汁,但热量却并不算高,仅为65千卡/百克,与猕猴桃相当,远低于香蕉、榴莲等热带水果,控制体重的人也能安心吃上一点。
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此外,无花果还含有大量的无花果多糖、黄酮类化合物等,对抵抗力、抗过氧化等都很有好处,被誉为“生命之果”!
但无花果不易储存,运输也会受到限制,于是人们想到了把无花果制成无花果干,确保其营养成分的情况下,更好地储藏和长期食用。
吃起来软糯有嚼劲,果香浓郁,拥有独特的清甜味道,吃完回味无穷~所以很多人认为干的比新鲜果更好吃!
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网上随便一搜也能发现,它真的备受大家喜爱,是很多人的“宝藏零食”!
小编特意找到了一款配料表干净,仅有无花果的无花果干,它味道清甜软糯、果香浓郁,只一口就让人“沦陷”,一块一块根本停不下来。
还为大家争取到一波粉丝福利:1罐39.9元;2罐68元;4罐129元,低至32.25元/罐!一罐有足足125克,可以全家一起吃~
好物介绍
无花果干
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为了给大家介绍这款无花果干,小编也是做足了功课,从原料选择到加工工艺都扒了个遍,结果也是不负所望,它真的很难让人不喜欢!
甄选质优芭劳奈无花果
果大饱满,自然清甜
无花果有3个品种:布兰瑞克、芭劳奈、波姬红果肉,三种的味道都很不错。
这款无花果干选用的是价钱相对更高的芭劳奈,它的果实大而饱满、水分足、含糖量高,吃起来甜味浓,肉质粘糯,回甘不腻喉。
而且品控从种植环节就开始了,170亩生~态种植基地,种满了无花果树。
整个种植过程,全部采用生~态种植,物理除虫,施有~机肥,不催熟,让无花果自然生长。
待到无花果成熟的时候,再人工采选树上自然熟果,并直接送到果干厂进行处理,以保原材料的新鲜,同时尽可能地缩短存放时间,减少营养流失。
用这样自然、成熟、新鲜的无花果,制成的无花果干,味道当然是没得说!果香浓郁、口感软糯、味道清甜,细细咀嚼,满嘴都是无花果的香味,真的一口就爱上!
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7~8斤鲜果制成1斤果干
配料表仅有无花果,无额外添加
采摘下来的无花果,还要再次进行筛选,剔除坏果、残果和其他杂质。
清洗干净后,切除果柄,再分切成4-6小块,这样能加大果肉的干燥面,节约干燥时间,减少果干的营养流失和口感损耗。
因为无花果皮薄,比较娇嫩,所以这个步骤只能人工切切切,每一片果干也因此有大有小,但每一瓣都果肉肥厚,品质优异。
接下来是干制无花果。
先要自然干制,将果实摊铺在晒盘或隔帘上,在气候干燥的昼夜,摊开晾晒,让大部分水分自然蒸发。
然后再采用人工干燥,48小时低温慢烘,不仅能充分保留无花果的营养成分,也大大提升了口感!
烘干的无花果干,并不会马上分装。还要再堆集在特定的塑料薄膜上,用薄膜封盖好,回软2-3天,让无花果干保持软糯起劲的状态,才算完成!
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制成后的无花果干,保留了鲜果20%的水分,所以吃起来不会干巴巴、硬邦邦的,而是带有一丝韧劲,越嚼越香甜~
足足7~8斤新鲜无花果,才能制成1斤果干。
这样的无花果干,成色不需修饰,呈现出自然的绿或暗绿,加上中间一抹红褐色,格外漂亮。
吃起来更是一种享受,绵密有嚼劲、软糯可口,同时又香甜不腻、回味无穷~如此美味,恐怕无论是谁都难以抗拒。
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更关键的是,整个制作过程不额外添加蔗糖、色素、防腐剂,配料表仅有无花果,保留原色原味。
干干净净,让人放心,无论是老人、孩子,还是孕妇,都可以尽情享用。
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直接吃、泡水、炖汤
怎么吃都美味
无花果干的吃法也多种多样,可以直接吃,软软糯糯,清甜可口,唇齿留香。小饿小困、追剧休闲的时候,拿一块塞进嘴里,就是生活中的小美好~
也可以泡水,淡淡的清甜,很润口,特别适合平时嗓子不舒服的人。经过水的浸泡,果干会接近恢復原状,可以一并吃掉,口感也很不错。
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还可以用来煮粥、煲汤、烹饪肉菜,老少皆宜,又是别样的风味~
几乎每个吃过这款无花果干的人,都喜欢得不得了:
“软糯香甜有嚼头”
“配料表干净”
“非常好吃”
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7~8斤鲜果制成1斤果干
配料表仅有无花果,干干净净
果香浓郁,口感清甜软糯
每一口都美味,全家老少都能吃~
好物介绍
无花果干
活动优惠
1罐(125g)39.9元
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活动时间:12月13日~12月17日
小贴士
①因成熟度不同,无花果干的颜色可能有小区别,不影响食用,一般颜色越深的成熟度越高,味道也越甜。
②果皮表面可能会有糖分析出形成白霜,属正常现象。
③通风阴凉干燥处储存,冷藏口感更佳。
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