芒市的丙午路集市,跟我之前在云南去过的几个集市有一些区别。
它不是单独在一条街上办的集市,而是由为民农贸市场和在其周边马路巷子里摆的各种摊子,组合成的一个集市。去年我参加了一次丙午路赶集,早上八点左右,摊子还不多,我就先在菜市场外侧找了一家开了二十多年的小店吃了早饭。这个小棍子一样的东西是野生的山胡椒根。拿刀刮一下它的表面,刮出来的碎末可以给汤增加风味。我觉得在每根上面都用保鲜膜包一下,用来给大家手握会更好。当地人民对食物的热情和认真的态度,真是让人佩服。吃碗米线都能整出如此多的调料和小菜。
这份是小碗,已经足够我吃得饱饱的了。老板夫妻看出我是游客,还来问我是否吃得惯。这个是棕包,长在棕树树叶和树干的连接处。剥掉外壳后看起来很像鱼籽。一般炒着吃。据说功效很多。那天负责切肉的小哥一直在说买多买少都可以,想要多少都可以切。我就在边上观察了一下,他确实没在切的时候故意多切点,也没有再硬性推销。摊主说是山药。我以前只见过那种里面是白色的铁棍山药。很多摊主的摊位连个货架都没有,就拿个袋子往地上一铺,把东西放上就开始摆摊了,看起来十分简陋。但她们在陈列菜品的时候又很讲究,排整齐那是基本。摆放之前还会就地取材,用叶子把菜根包好。多了这一步,蔬菜会变得更好看,摊子不会被弄脏,买卖双方的手也可以保持干劲。可以说是一举多得。我是很爱吃烤饭团的人,以前总在家里换着花样做。那次在市场里看到这个,刚想买,摊主就过来直接用手翻了面。且不说这样会烫到手了,她刚才在做其他的事,东摸摸西摸摸的,手已经弄脏了,再用手去摸直接要入口的食物,不卫生。赶集的时候,我最头疼的问题除了听不懂方言,大概就是这类卫生问题了。如果摊主们稍微能注意一点,他们的生意一定会更红火。
温馨提醒
1、芒市丙午路的集市每隔5天举办一次,想去赶集的话,建议先到小红书上找一下时间表。
2、到了那里可以逛三个区域。
第一个是丙午村,主要卖民族服饰、首饰、发饰等物品,也会有些小吃摊。第二个区域是为民农贸市场,里面摊位众多,卖很多我在江浙沪的菜市场很少见到的东西。摆在大路两边的摊子会影响车辆通行,我几次转到那个区域都目睹了争吵,有私家车司机和助动车车主的,也有门店老板和小摊贩之间的。
至于那些巷子,本身就狭窄,两侧再摆上摊位,中间的过道大约就只能供两个普通身材的成人侧着身经过了。来逛集市的人总会停下来问东问西、挑挑捡捡或者拍这拍那的,所以那些过道里总会挤着三四个人,我一路都在说“不好意思”或者“请让我一下。”另外那附近的小巷子很多,很容易走得晕头转向。
如果想少走回头路,最好按照一定的顺序走。但如果比较喜欢慢慢探索,就随意吧。
3、我感觉在小巷子里摆摊的摊主们总体上年纪偏大,普通话不太好,想找他们问东西的名称会有点吃力。
在宽敞的道路摆摊的那些摊主,要么有自己铺面要么有大一点的货架,总体上会更年轻外向一点,推销起来也会更卖力。
而且因为他们的普通话更好,跟游客交流起来没什么障碍,生意也会更好一些。
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