不管是去芒市之前，还是到了那儿，我都没有吃火锅的计划。但没想到，我最终去了同一家店吃了两顿火锅。
这两顿火锅是我近几年来吃得最有意思也最嗨的火锅。
那么它有什么特别之处呢？
我头一次去那里，原本是想逛菜市场的。但没想到五点左右都收摊了。
没买到菜，却看到很多人在那儿吃火锅。为了不白跑一趟，我就加入了选菜大军。
第二、中午不营业，晚上11点左右就打烊。
我过去吃过的火锅店，除了中餐晚餐，还会做夜宵，甚至有24小时营业的。
价格是去年年底拍摄的，仅供参考。
第三、店里只有清汤和红汤两种锅底，当然可以做成鸳鸯，锅底价格很平。
现在很多火锅店的锅底都很贵，经常见到68块的锅底。再随便来几个菜，三四百块就没了，感觉也没吃到什么。
但在这里呢，锅底只要28块。且因为种类少，顾客选起来就很快，对选择障碍患者来说真是超级友好。
第四、蘸水便宜
大约有30种调料的蘸水自助，只要3块一位。
第五、蔬菜水果饮料米饭任吃，每人只要10块钱。
虽然平日我不怎么爱吃蔬菜，但因为旅行时很难吃够蔬菜，有时候就会特别馋。
这次特别馋蔬菜的时候居然就遇到了10块钱的蔬菜自助。可把我乐坏了。
第六、荤菜统统只要10块一盘。（响铃虽然不是荤的，但也是10块）。
日常在火锅店点几十块一盘的荤菜，往往会收到一个巨大的盘子以及薄薄的几片荤菜。
到了这里，牛蛙、毛肚、脑花、猪天梯、汪刺鱼、大虾什么的统统只要10块钱。
不拿就感觉亏了，拿少了感觉更亏。这里都是小碟装，每份的量看着就多一点，但又不会太有负担，所以大家就会想要多试几碟。
第一次去，我一个人吃了12碟。
有些人爱吃火锅是因为一锅能涮万物。有些人爱吃火锅是因为爱那麻辣鲜香的锅底。而有些人爱吃火锅，是因为喜欢那种大家围在一起吃火锅的热闹劲。
我呢，一半是因为看着火锅咕嘟咕嘟冒泡就会觉得很幸福。一半则是因为吃火锅需要很专注，沉浸式地吃完一顿就感觉非常解压。
而爱上在菜市场里吃摊摊火锅，除了因为解压，更重要的还是因为这里一直洋溢着一种纯粹的欢乐气氛。
不论大人小孩，不管男的女的，都专注当下，投入地选菜、调蘸水、涮菜、埋头苦吃、放松地聊天，笑得很灿烂。
看到那种景象，就很容易开心起来，并发自内心地觉得生活很美好。
温馨提醒：
1、火锅店的地面总是有水，服务员要端着炭锅滚汤到处送，小朋友喜欢窜来窜去，这些叠加起来就会增加摔伤和烫伤的风险。
2、水果小料那区很招苍蝇。我观察了一会儿就放弃了挑选。
3、店员给饮料区补货的时候，是捧了一个敞开的容器过来往机子里倒的，附近如果有人说话就会溅到口水。
4、刚烫好的东西别马上吃，也别吃太快。
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