写这篇稿前我要先说一句:现在看,当年万科出售“万佳百货”可惜了。
可惜的主要原因是,它使得当今的山姆会员店没有了中方的竞争对手。
2001年9月,万科转让了全资持有的“万佳百货”时,“万佳百货”的口碑非常好,在华强北最主流的商业街上,它最新潮的超市方式令人耳目一新。
但,以当时万科的整体发展资源85%在房地产,15%在零售;人才资源更是房地产占95%,零售占5%。
房地产是当时收益的矿。
这应该是一个相对长久的宿命。
华润收购“万佳百货”后并未使其仓储式超市继续发展,改之为连锁超市进入社区。
或许从更长远的角度看,“华润万佳”的连锁模式拥有更长的生命。但毕竟,山姆会员店的趋势已随着中国城市化的步伐顺风顺水毫无阻力。
本文讲的是山姆,为什么我们没有?
1996年的深圳虽然发展速度快但富人圈并未成型,应该讲中产也还在形成之中,只是,速度极快。
那个年份福田的建设已经开始,换句话说深圳从罗湖开始了扩张。
景田也未成型,但山姆的第二家会员店开始了。
那一年我像没有见过世面的人一样,抬头并张大嘴巴看着眼前的场景:巨高巨大巨多没有见过的商品,原来超级市场可以这么建。
我不大记得最初的山姆会员卡费是多少钱了,120还是150元?到今天,会员卡中卓越会员的年费是680元。
九十年代还是有“卡崇拜”的,包括各种银行信用卡,以至于有“卡包”一说。
二十八年后的今天,山姆会员店已经挺进中国多数大城市,并在2024年5月前后香港市民大举倒灌进入深圳的山姆店开始抢货。
我们觉得贵,香港人不这么认为。
说到贵,其实山姆属于平价超市。
永辉毛利率大约在20%以上,沃尔玛旗下的沃尔玛超市毛利率大约只有17—18%。而山姆的毛利率只有14—15%。
可以说,山姆会员店是毛利率最低的超市之一,说它是平价超市没有错。
贵,或者便宜的背后,是其提供商品的品质,和对品质是否有要求的消费者。
二十八年后的深圳不仅富人圈已成型,中产也已浩浩荡荡。
山姆有很多优质的进口商品,也有很多国产的优质商品。
最重要的是这些商品都是真的,不用担心买到假货。
这是第一也是起码的特点。
但这一点你敢说别的超巿做得到?比如你敢在什么超市买茅台。
山姆商品管理,从验收、储存、陈列、销毁,都有严格的流程和标准,不用担心过期的商品重新再摆上货架。
这一点重不重要?
其实山姆会员店的商业模式是:1、寻找好的商品,并保证这些好的商品能平价卖给消费者;2、寻找好的消费者,让他们得到这些他们有认知度的好商品。
为此,山姆设置了会员门坎儿,以提供匹配的服务。
我不得不说,普通人看到的是商品的贵与便宜,他认为会员就是贵的,并没有真正做比较;而中产们更看重的是品质,即商品的好坏。
但问题是:山姆会员店的这种商业模式复杂吗?认真寻找好的商品,难吗?认真维护好好的商品,使之到达消费者手中时依然是好质量的商品,难吗?它用会员制去寻找好的匹配的消费者这条路,难吗?
如果不难,为什么没有任何一家中资企业能够做到,以至于我们对自己超市的质量深度怀疑。
是非在先,好坏在后。
最起码不能够让假货上到货架,这叫是非在先。
然后制定产品标准,全国全世界去寻找供应商,严格管理按标准采购。据此条款上下游各自安心生产,没有生产了卖不出去收不到钱的事件发生。这个叫好与坏,难吗?
我们有太多的零售店五花八门,都想赚快钱,竞争不过山姆会员店就另开天地反正不去与山姆竞争。
他们放弃了什么?无非认真二字。就这么简单的商业模式,愣是像一面镜子照亮我们对认真二字的质检。
这不是一篇山姆会员店的广告稿,这是一篇寻找山姆会员店竞争对手的邀约稿,至少,得有竞争的勇气。
认真,你才拥有竞争的勇气,否则你只会东躲西藏。