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为什么说“转基因”是安全的？多位院士力挺，早了解不吃亏

美食 2024-12-19 12:02 四川

像转基因食品主要是指转基因生物为原料制作加工而成，或鲜食的食品按原料的来源可以分为植物园，转基因食物，动物园转基因食品以及微生物转基因食品，比如说用转基因大豆制作的大豆油酱油等豆制品，或者是利用转基因微生物所产生的奶酪等，都属于常见的转基因食品。

而现在有人指出转基因食品是相对比较安全的，那么转基因食品对身体更好吗？下面就具体来了解一下。

转基因食品会改变人体基因吗？

在20世纪80年代初发展起来的转基因技术，以及近乎神奇的效果，对于生物进行精确的改造，而转基因技术也是使很多转基因食品走向市场。

然而面对这种高科技赐予人类的礼物，多数人在惊喜的同时也感觉到非常的疑惑，如果经常吃这种转基因食物，会不会对身体造成伤害，也会导致人体基因发生改变，遗传给后代的？

其实产生这种担心的原因，也是人们对于转基因食物的本质不够了解。

通俗来讲，转基因食品也是利用转基因技术，将某些食品的优良基因转移到其他的物种当中，使其的生产能力，营养成分等方面满足人体需求，以转基因食物的食品或原材料加工产生的食品，也是能够满足人体的需求，保证人体的健康状况。

而像食品安全和营养价值绝非是细胞所携带的基因种类和性质决定的基因是细胞中携带的大分子物质（DNA）片段。

所有生物不同的基因差异仅在组成这一DNA片段的4种核苷酸排列顺序。所有基因，一一旦进入人体消化系统也将被分解微生物界通用的4种核苷酸，这样才能够被细胞吸收利用，维持人体正常的功能运作。

“外源基因”也是遗传学中相对某一自然物种而言，而转基因食品在万源基因仅是转基因，动植物生长发育中赋予它们，更符合生产和食品营养特征方面发挥作用。

所以说像这种转基因食物也是非常方便人们的生活当然除了这一点之外，还有很多人指出转基因食物会致癌，那么这样的说法是真是假呢。

转基因食品致癌是谣言吗？

“转基因食品致癌”的谣言，主要源于法国里昂大学教授塞拉利尼2012年完成的转基因抗除草剂玉米饲喂大白鼠的实验。干效实验所使用的大白鼠寿命是2~3年在自然生长的状态下一年多就容易自发长出肿瘤。

二年以上80%以上的大数就会长出，肿瘤如果吃得过保证长肿瘤的速度时间就会更早概率也会更高。因此这种大树只适合饲养90天的独立实验，不适合滋养两年的致癌实验。

而在塞拉利尼做的就是饲喂2年的实验。而且日本科学家早在2008年也是做过相同的实验。

所使用的大鼠比塞拉利尼的大鼠寿命长，饲喂的也是转基因抗除草剂玉米，饲喂时间同样是2年，得出来的结果是转基因玉米和非转基因玉米对于实验室的生理影响并没有明显的差距，并不会造成致癌的情况。

而且，塞拉利尼的这个实验已被国际生物学界、欧洲食品安全局、法国生物技术高等理事会、德国联邦风险评估研究所等权威机构以及全世界绝大多数同行科学家所否定。所以关于这篇论文也是被学术杂志撤稿。

为了保证转基因产品的安全，国际食品法典委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织等制定了一系列转基因生物安全评价标准，成为了全球公认的评价准则，依照这些评价准则，各国也是制定了相应的规范和标准，所以说像这种转基因食物相对而言也是比较安全的。

为什么说“转基因”是安全的？多位院士力挺，早了解不吃亏

很多人对于这种转基因食物的担忧也是各方面的，从环境到人体健康再到基因问题也是人们所关注的，现在关于这种转基因的是我多数人也是指出是比较安全的。

而且截止2016年，全球28个国家种植了28亿亩转基因作物，占占全球耕地的12%。转基因植物就是现有的农作物。

像生物化学的源头也是基因，基因也是DNA的一个片段，基因产生RNA，RNA产生蛋白质，我们吃的食品，都含有DNA、RNA，因为含的太少，所以营养学不提DNA、RNA，所以公众不知道食品都含有DNA和RNA。

而相对来说，这种转基因也是比较安全的，也能够满足人体的一定需求，保证人体的健康，所以大家也是可以尝试，当然转基因，食物也是有利有弊，希望大家也是能够早些了解。

转基因食品的优势和劣势是什么？

转基因食品的优势：

1.通过基因转化，能够增加食物的种类，提高食物的质量。

2.在一定程度上能够解决粮食短缺的问题出现。

3.提高食物的营养成分，更能够满足人体需求。

4.减少杀虫剂的，使用转基因食物，更能够收集各种食品的优点，保证个人健康，减少环境污染。

转基因食品的缺点：

1.转基因食物存在一定的潜在因素，因为违反了自然规律。

2.转基因技术很容易就会造成生物污染的情况产生。

3.转基因技术也会影响农业和生态环境，比如说推广抗除草剂转基因食品，一定程度上也是鼓励更多使用除草剂，对其他非转基因作物造成伤害，也会导致出现灭绝的情况。

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