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骨质疏松，不能吃红薯？医生：不想骨骼变“蜂窝”，7物建议少吃

美食 2024-12-18 12:03 四川

骨质疏松症是一种全身性的骨代谢疾病，以骨量减少和骨微结构破坏为特征，导致骨脆性增加，容易发生骨折。

根据国际卫生组织的定义，是指骨质量下降，临床上根据病因不同可分为原发性骨质疏松和继发性骨质疏松。

原发性骨质疏松约占骨质疏松的90%，主要指年龄相关的绝经后骨质疏松，而继发性骨质疏松主要指其他内分泌代谢疾病或药物使用引起的骨质疏松。

据相关数据显示，目前全球约有2亿骨质疏松症患者，在全球50岁以上人群中，女性骨质疏松的发病率高于男性，每年因骨质疏松导致的骨折高达890万例。

可见，骨质疏松症患者数量庞大，绝大多数老年人随着年龄的增长会出现骨质疏松的症状，只是严重程度不同。骨质疏松症和人的衰老一样，随着年龄的增加骨骼营养物质也会逐渐流失。

01骨质疏松的危害是什么？

如果经常出现骨质疏松的症状，又没有及时调理，其实对身体是有害的。

如果患有骨质疏松，而不注意骨骼的保养，就容易导致病情的加重，也会出现骨折的风险。

骨质疏松还会伴有腰疼，身体很多部位会有明显的疼痛等症状；骨质疏松也会伴有胸闷、气短甚至驼背的症状，还会出现颈部疼痛。

骨质疏松症还会导致身高变矮，并伴有腿部抽筋和肌肉力量下降的症状，所以，骨质疏松对身体的伤害比较大，在平时，一定要注意保护骨骼健康。

02关于红薯

【红薯的功效与作用】

1.延缓衰老

日本国立癌症预防研究所去年发表的一项研究结果指出，红薯当中含有的特殊成分脱氢表雄酮可以帮助延缓衰老，美国斯坦福大学营养研究所也通过实验证实了这一说法。

2.美容养颜

红薯当中含有的粘液蛋白可以保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，红薯中的绿原酸还可以抑制黑色素的产生，预防雀斑和老年斑的出现。此外，红薯中的雌激素具有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积、滋润皮肤、防止皱纹和美容养颜的作用。

3.有助于减肥

红薯当中的膳食纤维有助于促进食物中脂肪和糖分的排出，而脂肪和糖分是肥胖的“罪魁祸首”。另外，吃完红薯后，吃的人不容易感到饿，大大减少了食用零食的数量。

4.便秘的预防和治疗

红薯当中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性的便秘有疗效。

5.防癌抗癌

红薯当中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞的异常分化，增强人体免疫力，防止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合。

近年来，根据医院的临床试验表明，从红薯中提取的雄酮能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

6.控制血糖

红薯有一定的抗糖尿病作用，奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，二型糖尿病患者在服用有助于控制血糖的白皮红薯提取物后，胰岛素的敏感性得到了明显的改善。

【发芽的红薯能吃吗】

红薯发芽不产生龙葵碱等毒素，如果只是单纯发芽，没有霉变等问题，就可以继续吃。但是，红薯发芽会吸收自身的营养和水分，影响红薯的口感和营养价值，不如鲜红薯。

红薯发芽后食用，对人体健康影响不大，吃的时候，把发芽的部分去掉就行了。但需要注意的是，红薯能够发芽的环境通常是温暖湿润的，这样的环境也适合霉菌滋生，容易发生霉变。

所以，在观察红薯发芽的同时，要注意鉴别红薯是否有霉变的迹象，如果发生霉变，不建议继续食用。这种情况下，吃红薯会对人体产生影响，严重时会出现腹泻、呕吐甚至头晕、气短等中毒症状。

【红薯的禁忌食物】

1.柿子

红薯当中的含糖量高，经常食用会增加胃酸的分泌，而柿子含有一定的鞣酸和果胶，一起食用容易在胃里发生反应，产生沉淀物，干扰正常的消化功能。

2.鸡蛋

红薯当中的主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分是蛋白质，两者都很难消化，如果一起吃，容易引起消化不良，导致食物堆积在胃里，产生恶心、呕吐等症状。

3.酒精饮料

红薯中含有一种产气酶，这种物质分解后会在胃肠道产生气体，而酒精饮料会刺激肠道，两者相加可能会引起不适。

4.甜品

红薯不宜与含糖量高的食物，比如甜点。

红薯是一种含糖量很高的食物，如果和甜品一起吃，糖分会在体内分解，正常人会发胖，血糖也会升高，如果糖尿病患者大量吃糖，不利于控制血糖，会导致病情加重。

03骨质疏松，不能吃红薯？

作为生活中常见的粗粮食品，经常吃一些红薯有益健康，可以帮助加强新陈代谢，促进体内毒素和垃圾的减肥效果，有利于润肠通便，改善便秘的症状。

但是，现在很多人指出红薯是骨质疏松的加速器，经常食用容易损害骨骼健康。那么，这种说法可信吗？

红薯会加重骨质疏松的说法也不是没有道理，有些红薯没有蒸透，就会产生一些有害物质，如果经常服用，不仅会加重胃肠道副作用，引起消化不良，还会导致红薯中的营养物质吸收不足，导致人体某些营养物质缺乏，损害骨骼健康。

所以，一般情况下，吃一些蒸红薯，不会对骨骼造成太大的伤害，也不会导致骨质疏松。所以，希望大家理性对待这种说法。

04医生：不想骨骼变“蜂窝”，7物建议少吃

1.菠菜

菠菜是日常生活中经常食用的绿叶蔬菜，含有相对丰富的营养成分，口感和味道也很不错。

但是，菠菜当中含有大量的草酸，草酸进入体内后会与钙反应生成草酸钙，使体内的游离钙无法被身体吸收利用。久而久之，很容易就会造成缺钙和骨质疏松的症状。

2.裙带菜

对于骨质疏松症患者来说，在平时要避免食用裙带菜，因为裙带菜中含有大量的磷，经常食用容易抑制骨骼对钙的吸收，从而导致体内缺钙，影响骨形成，增加骨质疏松的发病率。

所以，建议大家平时少吃些裙带菜，这种做法有利于保护骨骼健康，对身体健康有益。

3.碳酸饮料

如果不想让骨质疏松症的问题来临，那么，在日常生活中一定要减少碳酸饮料的摄入。

过量摄入碳酸饮料不仅会导致肥胖的出现，还会降低身体骨密度，从而导致骨质疏松的病发。

就例如人们经常喝的可乐，这种饮品喝多了也会导致骨骼损伤。所以，如果不想让自己的骨头变成蜂窝，建议少喝碳酸饮料。

4.韭菜

韭菜炒鸡蛋和韭菜饺子是非常美味的食物，韭菜中的维生素含量在一定程度上补充了人体缺乏的营养物质，间接强化了免疫系统的循环机制。

然而，对于老年人来说，骨骼正在衰退，如果养成长期吃韭菜的习惯，只会增加骨骼中钙的损失率，与身体的骨组织成分反应生成草酸钙，不利于骨骼健康。

5.加工肉类

在这种食物的制作过程中，加工肉类食品会添加过多的添加剂，属于“重口味”食品，一次性摄入过多，不仅会增加肠胃负担，影响正常消化吸收，还会导致体内钙流失过多，从而诱发骨质疏松。

所以，不建议人们平时多吃加工肉类食物，平时最好控制好加工肉类的食用量，这有利于保护骨骼健康。

6.浓茶

浓茶当中含有大量的咖啡因，咖啡因能抑制十二指肠对钙的吸收，加速钙在尿液和粪便中的排泄，多重不利因素更容易导致体内钙的流失，诱发和加重骨质疏松。

此外，浓茶当中还含有过量的氟，过量摄入氟会引起氟骨症，首先成骨细胞的活性会加强，然后破骨细胞的活性也会加强，导致骨骼异常。

7.芹菜

芹菜是日常生活中最常见的蔬菜，看起来很安全，能带来更多的膳食纤维，芹菜的必需营养价值极高。

芹菜当中含有丰富的磷元素，这种元素可以促进钙的逐渐吸收，如果不想身体严重缺钙，芹菜这类蔬菜建议平时少吃或不吃。

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