农谚是农业生产活动与气候条件关系的经验概括，常以通俗谚语或歌谣等形式广泛流传。
农谚流传相当久远，它是伴随着人类生产劳动的产生而产生的。而随着农业生产的不断发展，真正意义上的农谚才从歌谣中逐渐分化岀来。老子《道德经》第二十三章中“飘风不终朝，骤雨不终日”就已经接近于后来的农谚。公元前一世纪桓宽的《盐铁论》轻重第十四中已有“茂林之下无丰草，大块之间无美苗。”公元六世纪的《齐民要术》中有“欲知五谷，但视五木”、“耕而不劳，不如作暴”，八世纪初唐代的《朝野佥载》中有“若要麦，见三白”，“正月三白，田公笑赫赫”。十四世纪初的《田家五行》则有“六月不热，五谷不结”、“六月盖了被，田里不生米”。而十六世纪初的《便民图纂》更有“无灰不种麦”，“收麦如救火”。至于明末《天工开物》中的“寸麦不怕尺水，尺麦但怕寸水”。还有明末《沈氏农书》中的“秧好半年稻”、“麦要浇芽，菜要浇花”、“处暑根头白，农夫吃一赫”、“稻如莺色红，全得水来供”等农谚，就更典型了。
农谚讲的是农业生产。广义的农业生产包括农、林、牧、副、渔五业，农还包括农作物、果蔬、蚕桑等，这些内容在农谚中都有。农业生产中的土壤、肥料、水分、湿度以至于季节、气候条件等因素，在农谚中占有大量的内容。农业生产又是由人进行的，因此农谚中有很多内容离不开与人的关系及经营管理方面的经验。
农谚是劳动人民在长期的生产实践中积累起来的经验结晶，它从某种意义上来说对农业生产起着十分重要的指导作用，尤其是在漫长的封建社会。农谚中也有一些失败教训的总结，如“十月种油，不够老婆擦头”，这实质上也是一种经验，从反面总结出的经验，提醒人们要抓紧季节，不误农时。
下面将北方（关中西部）农民群众中流传的谚语整理摘录如下，以供研究探讨。正月二十不见星，沥沥拉拉到清明。雷打立春节，惊蛰雨不歇。雷打惊蛰后，低地好种豆。立春打雷，十处猪栏九处空（六畜不安）。
正月打雷墓骨堆，二月打雷麦垛堆。响雷来霜一百八，来霜响雷一百八。春雨贵似油。
早烧不出门，晚烧晒死人（朝霞不岀门，晚霞行千里）。日出胭脂红，无雨也有风。鸡迟宿，鸭欢叫，风雨不久就来到。早晌惊了蛰，后晌拿犁别。
惊蛰倒冷四十五。烟囱不出咽，必定阴雨天。雨打清明节，干到夏至节。清明早，小满迟，谷雨耕种正适时。清明要晴，谷雨要淋。清明晴，六畜兴；清明雨，损百果。谷雨前后，点瓜种豆。谷雨有雨兆雨多，谷雨无雨来水迟。月圆（晕）日头日圆风。蜻蜓成群绕天空，不过三日雨蒙蒙。立夏之日如逢雨，火门郁闭热不起。立夏不下，桑老麦罢。立夏东风到，麦子水里涝。立夏到小满，种啥也不晚。小满暖洋洋，收拾种杂粮。芒种不种，过后落空。
麦怕杏黄雨（小麦近成熟期如遇雨，能加快成熟的速度）。芒种麦登场，秋种紧跟上。菜子不过小满，大麦不过芒种，小麦不过夏至。
有钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭（五月旱有利夏收。六月连阴有利秋粮生产，更为下年积墒，有利来年小麦生长）。
场里没霉烂，地里没秋田（小麦碾打晾晒期间如无雨，夏粮不会发生霉烂变质，但无降雨又不利秋田播种）。
天旱十年，不舍阳山。天旱不过二十五（一般规律）。人黄有病，天黄有雨早西北（风），晚东南（风），来天必定是晴天（还账风）。瓮穿裙，蚂蚁搬家蛇过套（道），燕子低飞大雨到。当年槐子当年麦（是说当年土槐花繁茂，当年下种的麦子来年必定丰收）。东虹（读jiàng，下同）日头西虹雨，南虹出来发白雨（雷阵雨），北虹岀来卖儿女（遭年馑）。
双日不过三，过三要旱一百天（一个太阳再加一个太阳晕，称双日，或称双日单背光。三日内不降雨就有旱灾发生。或说“双日单背光，两天一后晌”，亦即两天半内有雨，过三天要旱一百天）。
三日双背光，改朝换帝王（太阳两边各有一个太阳晕，即太阳在中间，两边远处各有一太阳晕，总数三。岀现此天象往往有严重旱灾发生，造成饥馑，在过去，就必然导致社会动荡）。
夏至无雨三伏热，处暑难得十日阴。夏至无雨，缸里无米。要吃缸里米，一伏三场雨。
下了小暑，灌死老鼠。小暑起燥风，日日夜夜好天公。
大瓶灌小瓶，不久雨淋淋；小瓶灌大瓶，必定多晴明（水平星共两颗，位于天河右侧，一大一小，称大瓶星、小瓶星，位置基本保持水平状。夏秋时节，若大瓶星明显高于小瓶星位置，且亮度增加，二星距离拉近，称大瓶冠小瓶，预示近几天将有降雨。若小瓶星高于大瓶星，亮度亦明显增加，为小瓶灌大瓶，则表示近来无雨，一般中秋节前后为最佳观察期）。
天有奇云，必有洪水。黒猪拱天河，阴雨连绵多（夏秋之际，在晴朗的夜空，如有一朵黑云横穿天河，称黑猪拱天河，必有连绵阴雨）。知了叫一叫，懒婆娘吓一跳（意味着暑热即将过去，凉爽和寒冷将接踵而来）。立秋雨淋淋，来年好收成。
八月初一下一阵，旱到来年五月尽。八月十五云遮月，（来年）正月十五雪打灯。下了白露路不白（降雨多而频繁，不待路干白又复降雨）。一黒一亮，石头泡涨（指连阴雨天一黒一亮的天色变化）。早看东南，晚看西北（根据二方天空云彩等变化判断天气变化）。夜晴没好天，等不到鸡叫唤（如遇连阴雨，入夜忽晴，后半夜必阴或雨）。前毛毛不下，后毛毛不晴。
东风下雨西风晴。日落乌云，明日雨淋；云下日光，晴明无妨（傍晚日头落山时如落入云间，来日即为阴雨天。如落山时从云彩中显露而落山，即预示来日晴明）。云往南，水上船；云往东，火喷喷；云往西，水滳滴；云往北，乌笃黒。白露不远高山田（开始种植冬小麦）。白露早，寒露迟，秋分种麦正当时（日最高气温加最低气温平均在18—22℃，川塬地不低于18℃，气温每降低1℃，平均加1斤种子）。关于适时种麦，过去民间有歌谣：财东：穷汉穷汉你别犟，过了寒露麦不旺。穷汉：参不落，地不冻，少牛无籽只管种。财东：浑身上下皮袄裹，唯有鼻子没啥裏。穷汉：浑身上下冰似铁，尻子渠渠有点热。一麦八十三场雨（八月、十月、三月要有降雨，均指农历）。
下了重阳，冻死牛羊；重阳不下看十三，十三不下一冬干（九月十三又为关公磨刀之日，民间则有有雨则吉，有利农事的说法）。
九月十三滳三点，耀州城里买大碗。早上雾一雾，后晌晒死免。寒露到霜降，种麦不慌张；霜降到小雪，种麦就晚些。
头九暖，二九冻破脸，三九四九闭门缩手，五九六九，过河洗手，七九八九，河边看柳。
或曰：一九二九不岀手，三九四九冰上走，五九六九，河边看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。
冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。瑞雪兆丰年。
大寒不寒，春风不暖（大寒节气这天如果不冷，那么寒冷的天气就会向后展延，来年春分时节天气就会十分寒冷）。
大寒见三白，农人衣食足（大寒节气时多降雪，有利于农作物安全越冬，又能杀死许多农业害虫及虫卵，有利于来年农业丰收）。
作者简介
窦彦奎，男，字黑鹫，号雍山先生，宝鸡市凤翔区人，乡村退休教师，时为乡邻亲友疗伤医疾。编著有《百家抗癌谈》《窦氏文化研究》《雍山八景诗并叙》《雍山集》《雍山集续编》等书。
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