中国是茶文化的发源地。茶文化的兴起与古代文人墨客对饮茶的钟爱不无关联，两者相互影响，形成了独特的艺术氛围和审美追求。
茶联是茶文化中的一颗璀璨明珠，古往今来被广泛用于茶叶店、茶馆、茶庄、茶居、茶亭、茶人之家等场合，以及茶艺、雅集等活动。茶联内容广泛，含义深刻，雅俗共赏，既传播了茶文化，又给人以无限遐想，烘托气氛，增添了品茗情趣。
一壶好茶，一盏香茗，一副妙联，清雅之美尽在不言中。
古往今来，许许多多的文人雅士与茶结下不解之缘，不但写下了大量多姿多彩、妙趣横生的茶联，也给后人留下了很多经久不衰、脍炙人口的典故。通过这些典故，我们可以更好地了解茶文化的内涵和价值，并从中汲取智慧。
静夜思茶赋
闲庭品石泉
这是和唐代茶圣陆羽有关的一副茶联，上下联均有典故。
唐乾元元年（758年），陆羽慕名来到金陵（今江苏南京）栖霞山啜茶品泉，并与好友皇甫冉在山中相会。白天，陆羽上山采茶试茶，晚上与栖霞寺的僧人品茶聊天，吟诗作赋，乐此不疲。皇甫冉写下一首《送陆鸿渐栖霞寺采茶》：“采茶非采菉，远远上层崖。布叶春风暖，盈筐白日斜。旧知山寺路，时宿野人家。借问王孙草，何时泛碗花。”记录了陆羽在栖霞山攀崖披荆、辛苦采茶的生活。
好茶自然离不开好水。陆羽对煮茶所用之水作过评定：“其水，用山水上，江水中，井水下。”陆羽在遍访天下名泉后，曾排出他心目中煮茶之水的排行榜，庐山康王谷的谷帘泉排第一，排在第二的是无锡惠山寺石泉水。进入“榜单”的名泉，还有扬子江南零水、丹阳观音寺水、扬州大明寺水等。其中，惠山层峦叠嶂、林石幽秀，从唐代开始就以“名山胜泉”而闻名宇内。惠山寺中的石泉水清甘洌，陆羽为此专程来到惠山踏访游玩，并写下著名的《惠山寺记》，对惠山寺石泉水颇为推崇。
后来，宋代有一位文士在读罢《茶经》并了解到陆羽游历江南访茶问水的事迹后，非常感慨，写下“静夜思茶赋，闲庭品石泉”的对联。他的朋友们读后赞不绝口，还邀请这位文士给他们乡里的人讲《茶经》，茶文化得到了进一步传承与发扬。
未见甘心氏
先迎苦口师
五代十国时期吴越国的宰相、晚唐著名诗人皮日休之子皮光业，容仪俊秀，善谈论，自幼聪慧，10岁便能作诗文，颇有家风。
有一天，皮光业的表兄家设宴请客，朝廷显贵云集，筵席殊丰，主人还端上新摘的柑橘供大家品尝。这时，皮光业赶来，一进门，对鲜美的柑橘视而不见，急呼要喝茶。侍者赶紧捧过来一大瓯茶汤。有一位官员见此景笑了起来，说道：“听说你才思敏捷，有曹子建之风，能否就此举作一联诗呢？”皮光业手持茶碗，随口吟道：“未见甘心氏，先迎苦口师。”甘心氏即柑橘，苦口师就是茶。在座之人无不称赞。后来，茶就有了“苦口师”这一雅号。
云径通三径
茶香绕一楼
相传在北宋时期，江西庐山有座寺庙住着一位法号叫智圆的和尚。他不仅精通佛法，还十分擅长种茶、品茶。每当春暖花开的时节，智圆都会亲自采茶，制成香茗，供寺庙的僧人品尝。
有一天，智圆正在烹茶，忽听到门外传来一阵脚步声，出门一看，只见一位书生正站在门口跟小和尚讨茶吃，于是急忙请他进庙品茶。书生吃下一盏，大赞茶香。智圆见此书生谈吐不俗，遂请他留下墨宝。书生欣然应允，提笔写下了“云径通三径，茶香绕一楼”的对联。从此以后，这副对联便成为这座寺庙的象征，而此庙也因茶香四溢远近闻名。
坐、请坐、请上座
茶、上茶、上好茶
这副茶联的出处目前有两种说法，一说是出自苏东坡，另一说是出自郑板桥。
北宋嘉祐六年（1061年），时年25岁的苏轼通过科举考试，以大理寺评事的身份出任凤翔府（治所在今陕西省宝鸡市凤翔区）签书判官。凤翔府有座开元寺，历史悠久，据说藏有唐代王维和吴道子的画，寺庙方丈也颇有名望。于是，苏轼便专程登门拜访。见到方丈时，他正在写字，由于天天见他的人太多，所以苏轼通名后，方丈也没太在意，随口说了个“坐”字，又跟侍者说：“茶。”苏轼一看方丈没把自己当回事，很不高兴，凑过去看他写的字，然后随意点评了两句。方丈一听，原来是位行家，遂欠身笑着说：“请坐，上茶。”再一聊得知，原来这位就是蜀中大名鼎鼎的苏大才子，哎呀！快快请上座，上好茶！
二人聊了一会儿，苏轼告辞要走。方丈说：“苏大才子既然莅临寒寺，怎么也要留下墨宝吧。”好诙谐的苏轼想了想，于是拿起笔写道：“坐、请坐、请上座；茶、上茶、上好茶。”方丈一看就明白了，顿时羞得恨不得找个地缝钻进去。
苏轼走后，方丈直言惭愧，命人将对联裱起来，挂在禅房内。后来方丈和苏轼成了茶友，二人经常谈诗论字，品茗赏画，相聚甚欢。
出自清代郑板桥的典故也很有意思。话说郑板桥在扬州时，有一天进一个茶馆喝茶。老板一看郑板桥相貌平平，便态度冷淡地哼了一声，说“坐”，冲店小二喊“茶”。郑板桥一向好开玩笑，见老板态度如此，便过来聊天。攀谈中，老板发现此人不是凡夫，于是就改口说“请坐”，和店小二说“上茶”。又沟通几句才知道，原来这就是扬州八怪之一的郑板桥，立马满脸堆笑地说“请上座”，对店小二说“上好茶”。
喝完茶要走的时候，老板知道郑板桥是有名的书画家，于是觍着脸过来向他求墨宝。本来老板看人的态度就让郑板桥不爽，见他还求字，便提起笔来写下了“坐、请坐、请上座；茶、上茶、上好茶”，最后还送他一个横批，叫“客分三等”。然后，郑板桥扔下笔笑着走出了茶馆。老板一脸尴尬，不知所措。
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天台乳花世难见
玉川风液今安有
北宋时期，杭州南屏山麓净慈寺的谦师和尚点茶有独特之处，他曾说：“烹茶之事，得之于心，应之于手，非可以言传学到者。”在当时，他的茶艺非常出名，不少文人对此加以赏誉，赞其为“点茶三昧手”。
元祐四年（1089年），苏轼第二次来杭州上任。这年年底，他游览西湖葛岭的寿星寺，谦师听到这个消息后，便马上赶到北山，为苏轼点茶。
苏轼品尝谦师的茶后，感到非同一般，专门为之作诗一首，诗中对谦师的茶艺给予了很高的评价：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见，玉川风液今安有。先生有意续茶经，会使老谦名不朽。”其中，“天台乳花世不见，玉川风液今安有”一句，后人改为“天台乳花世难见，玉川风液今安有”的对联。
“天台乳花”是当时天台茶的别名。玉川风腋，引典卢仝七碗茶诗：“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。”“世不见”“今安有”用词都很夸张，旨在赞美世间只有天台茶是最好的。
绿叶醉饱春浓处
香茗香凝雪暗时
南宋时期，诗人杨万里游历江南，来到一座茶坊品茗。茶博士热情邀请他为茶坊题写一副对联，以烘托茶坊的品质和韵味。杨万里挥毫写下了“绿叶醉饱春浓处，香茗香凝雪暗时”，这副对联既表达了品茗的乐趣，又体现了茶坊的品质和雅致。而这座茶坊也因这副茶联生意日渐兴隆。
秀翠名湖，游目频来过溪处
腴含古井，怡情正及采茶时
此联描绘了采茶时节杭州龙井茶山的景色。
清乾隆帝一生六下江南，数次去杭州龙井茶乡——龙井村狮峰山烹茗品泉，品茶后诗兴大发，便提笔写联。有一次他来杭州，正好赶上采茶时节，觉得这是西湖一年中最怡情的季节，于是题了“秀翠名湖，游目频来过溪处；腴含古井，怡情正及采茶时”的茶联。恰巧龙井村附近的庙宇中一位老僧正在烹茗。乾隆帝来到庙中看到有一副对联写得十分巧妙，便邀请这位老僧一同品茗。老僧见乾隆帝如此赞赏自己的对联，便请他赐墨宝。乾隆帝欣然将刚写的龙井茶联赐予老僧，并赐金匾一块。从此以后，龙井茶的名气更大，而庙中的对联也成为当地茶文化的象征之一。
客上天然居，居然天上客
人过大佛寺，寺佛大过人
清代北京有一座叫“天然居”的茶楼。有一次，乾隆帝路过此地，称赞楼名的高雅，遂以楼名为题作对联，上联是“客上天然居，居然天上客”，下联却苦索不得。因为下联必须符合这样的条件：后五字是前五字的颠倒，既要语意完整，又要平仄协调，还要意境美好，的确困难。回来后，他便令群臣一起推敲下联。大学士纪晓岚对曰：“人过大佛寺，寺佛大过人。”乾隆帝微笑颔首。后来，“天然居”茶楼以此为门联，声名大噪。
品泉茶，三口白水
竹仙馆，两个山人
徐映璞是我国现代著名的历史学家，一次他路过浙江安吉的山区，与当地人品茗论茶。有人以“品泉茶室”向他征联，上联为“品泉茶，三口白水”。徐映璞回答说：“根据本地的风光，下联应为‘竹仙馆，两个山人’。”众人皆赞。
来源：《中国食品报》2024年12月06日06版
责编：王宁、戴琪瑶
排版：戴琪瑶
图片：摄图网
审核：郑莹
终审：龙颖
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