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香菜,是我们日常生活中非常常见的蔬菜,但人们对它的态度却是两极分化。
喜欢香菜的人吃啥都想放点儿,不喜欢的人一点儿都吃不得,这是为什么呢?
实际上,人们对香菜的“爱恨分明”,很大程度要归于遗传基因的差异!
那些对香菜持厌恶态度的人,其体内携带一种特殊的嗅觉受体基因“OR6A2”的变体。拥有这种基因的人对香菜中含有的特定醛类化合物异常敏感,仿佛是天生的“香菜探测器”。
因此,那些不喜欢香菜的人,并不一定是挑食,而是基因在“作祟”。
责编、排版:赵钰
图源:摄图网
审核:郑莹
终审:龙颖
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