中国是茶文化的发源地。茶文化的兴起与古代文人墨客对饮茶的钟爱不无关联，两者相互影响，形成了独特的艺术氛围和审美追求。
茶联是茶文化中的一颗璀璨明珠，古往今来被广泛用于茶叶店、茶馆、茶庄、茶居、茶亭、茶人之家等场合，以及茶艺、雅集等活动。茶联内容广泛，含义深刻，雅俗共赏，既传播了茶文化，又给人以无限遐想，烘托气氛，增添了品茗情趣。
一壶好茶，一盏香茗，一副妙联，清雅之美尽在不言中。
我国名茶种类繁多，各具特色。它们不仅体现了我国各地不同的地理环境和人文风情，也彰显了茶文化的深厚底蕴。
比如龙井茶，素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称，饮之心旷神怡，有“扬子江心水，龙井顶上茶”之美誉。又如铁观音，其茶汤呈深橙黄色，澄清透亮，散发出阵阵芬芳。细细品味，便能体验到“红袖添香夜读书，琴心剑胆一壶春”的诗意与甘醇。再如普洱茶，产自云南高原地区，具有独特的陈香。品一口普洱茶，仿佛能感受到那句“一盏清茗酬知音，岁月静好共长天”的温馨与感动。
几乎每一种名茶都有其别样的韵味和故事。历史上，许多文人雅士都留下了大量关于名茶的诗词与对联。其中有些诗句，经过岁月的沉淀，已经成为脍炙人口的佳句。每一杯名茶都如同一幅画卷，让人陶醉其中；而每一副对联仿佛是一首诗篇，让人感受到中华名茶的魅力所在。
蒙顶露芽春味美
湖头月馆夜吟清
北宋文彦博在《和公仪湖上烹蒙顶新茶作》中写道：“蒙顶露芽春味美，湖头月馆夜吟清。烦酲涤尽冲襟爽，暂适萧然物外情。”蒙顶茶主产于四川蒙顶山。联中的“蒙顶露芽”指的是“蒙顶甘露”，其历史悠久，就连唐代白居易也曾以诗句“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”而对蒙顶茶大加赞赏。蒙顶茶是许多文人墨客心中的茶里独珍，文彦博则从茶中品出了心旷神怡的春之味。
扬子江中水
蒙顶山上茶
此联源自元代李德载的一首小曲《蒙山顶上春光早》：“蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。陶家学士更风骚，应笑倒，销金帐，饮羊羔。”
古人喝茶，既要讲究水质，更要讲究茶质。这副茶联，一是指来自长江江心的泉水——江苏镇江金山寺外的中泠泉水质极佳，非常适合泡茶；二是道出了蒙顶茶的茶质优异。由此说明当时以蒙顶茶为代表的川茶历史悠久，产量很大，其贡茶地位也很高。
九曲夷山采雀舌
一溪活水煮龙团
此联是赞美福建武夷山水清、山秀、茶香的茶联，出自北宋苏轼的诗句：“清泉烹雀舌，活水煮龙团。”
古人称茶芽为“雀舌”“麦粒”，谓其嫩也。“龙团”即“龙凤团茶”，是北宋的贡茶。北宋太平兴国三年（978年），宋太宗遣使至建安北苑（今福建建瓯），监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，故名“龙凤团茶”。后人也以“龙团”代称名茶。
武夷山新采的嫩茶芬芳盎然，又是名花之蕊制成的龙凤团茶。用山中九曲溪的溪水冲泡，茶香四溢、沁人心脾。
独携天上小团月
来试人间第二泉
此联出自苏轼的《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》：“踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。独携天上小团月，来试人间第二泉。石路萦回九龙脊，水光翻动五湖天。孙登无语空归去，半岭松声万壑传。”其中，“小团月”为茶名，即小龙团茶，为北宋贡茶。欧阳修赞其曰：“茶为物之至精，而小团又其精者也。”“第二泉”系指江苏无锡的惠山泉。该泉经万千松根蓄存和砂岩涤滤，水质清纯甘洌，被唐代茶圣陆羽评为“天下第二泉”。该诗描写了苏轼在熙宁六年（1073年）年到惠山拜访钱道士、品小龙团茶、远眺太湖的故事。
苏轼把小龙团茶比作天上的小团月，寄寓此茶为无上妙品，犹如来自天界。好茶须好水，听说无锡的惠山泉水泡茶极佳，于是独自携带着珍品茶慕名来试惠山泉，看这泉水泡茶如何。果然汤色如同映照着天上明月的清泉一样，清澈明净。想来茶味也一定清香淡雅、回味甘甜。
将小龙团茶比成小团月，这种夸赞很含蓄，又因形状相似而显得自然。而“小团月”对“第二泉”，名茶名泉，相得益彰。
龙井雨花湘波绿
黄芽水仙瑞草魁
“龙井”“雨花”“湘波绿”“黄芽”“水仙”“瑞草魁”皆为名茶。
龙井茶产于浙江杭州西湖畔的龙井村，因其产地而得名。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，香高味醇，鲜爽回甘。
雨花茶是江苏南京的著名特产，因产于中华门外的雨花台而得名。其外形条索紧直、峰苗挺秀、犹如松针。茶汤香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
黄芽即黄芽茶，主要有四川蒙山黄芽和安徽霍山黄芽。黄芽茶外形细嫩微卷，色泽嫩黄，香气清高，滋味鲜爽。冲泡后，汤色杏黄明净，叶底嫩黄可人。
湘波绿系湖南所产绿茶，“湘”为湖南简称，“波”是因该树种鲜叶有波浪形特征，“绿”是因成品开汤较当时同类名优绿茶更翠绿。
水仙茶产于福建建瓯、福鼎等地，是福建乌龙茶中的一种，因外形似水仙花而得名。水仙茶外形均匀整齐、壮实鲜绿，有天然花香，泡之汤色金黄清澈，口感鲜灵醇厚，饮后满口留香、回味甘甜。
瑞草魁产于安徽郎溪一带，因其茶树品种主侧脉交角偏大，形似横向纹理，故名横纹茶，又因产于鸦山，又称鸦山茶。瑞草魁外形挺直略扁、肥硕饱满，色泽翠绿，清香持久。冲泡后，汤色清澈明亮，滋味鲜醇爽口。
这副以名茶组成的茶联清新自然，既妙趣天成，读后还能使人增长茶文化知识，不失为咏茶趣联。
阳羡春茶瑶草碧
兰陵美酒郁金香
此联集唐代诗人钱起与李白诗句入联。江苏宜兴古称阳羡，阳羡的茶在唐代便已是上品。北宋时期，兰陵美酒与阳羡春茶驰名于大江南北，一时被颂为两大名产。
此联字字相对、丝丝入扣、新颖别致。上下联虽出自两位诗人，但全无拼凑的痕迹，读来妙趣天成。而以碧色瑶草、香芳郁金比拟，更引人入胜，不失为千古佳作。
黄山云海间，毛峰飘香意悠远
翠竹林中坐，品茗论道心自闲
此联以黄山毛峰茶为主题。黄山毛峰产于安徽黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄。入杯冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，香气如兰。
这副对联通过“黄山云海间”和“翠竹林中坐”来描绘黄山毛峰的产地与环境。下联的“品茗论道心自闲”，则表达了品茶时的闲适和自在，让人在品茶的同时，也能感受到大自然的宁静与内心的放松。
兰花香浓藏古韵
甘醇入口显真味
福建安溪铁观音以其独特的香气和滋味而备受茶人喜爱。此联将铁观音的香气和滋味相联系，反映出铁观音的品质特点与文化内涵，同时也寓意着品尝此茶能让人感受到传统茶文化的精髓。
绿叶翠芽君山产
清香醇韵世间稀
君山银针茶被誉为黄茶中的珍品，其产地位于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛。君山银针外形如针，色泽金黄，内质香气清高。冲泡后，汤色杏黄明净，滋味甘醇。
这副对联的上联描述了君山银针茶的生长环境和特点。“绿叶翠芽”是对茶叶形态和颜色的描绘，“君山产”则交代了产地。下联则是对茶的品质和口感的赞美。“清香”是对茶香味的描述，“醇韵世间稀”则点出了君山银针茶饮后回甘爽口、令人陶醉的特点。
三千里凤庆，滇红载誉，香飘四海，看层层茶园涌翠，忆琦璘拓荒，冯公奠基，群英创业，共塑丰碑，陆羽经典，霞客太华登峰，访琼岳蒲门，天边嵽嵲泻水帘，待商贾云集，玉蕊金毫赠女王，共斟杯琥珀佳茗，早春神韵，蒸酶奇花，凤牌崛起
数百年茶王，五洲驰名，香竹傲首，眺袅袅凤岫凝烟，呈祥瑞文笔，红龟献寿，犀牛长啸，沧江飞虹，梦断青龙，尖山云雾瑰丽，问先生邑人，铁拐足迹今猷在，等铁树开花，石洞巧闻双鹤语，更卓识泛月龙湫，官亭细柳，丹凤展翅，双龙腾飞
这是有关云南凤庆滇红的长茶联，多达180字。上联讲述滇红的历史并对茶进行了赞美，下联描绘凤庆优美的自然环境。
云南红茶简称滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、西双版纳、德宏等地。其中，临沧市凤庆县小湾镇锦秀村的“茶王”古树是世界现存最古老的栽培型茶树之一，被称为“茶树之祖”。联中所提“茶王”即指此。
此联构思奇特、意境开阔、情感豪迈。
来源：《中国食品报》2024年11月29日06版
责编：王宁、赵钰
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图片：摄图网
审核：欧阳美华
终审：龙颖
监制：邹海华
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