冷知识丨这些水果放冰箱就糟蹋了!

美食   2024-11-28 16:59   北京  

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日常生活中,人们习惯将果蔬放入冰箱冷藏,其主要原因是低温能够抑制果蔬的呼吸作用,减少有机物的消耗,从而延长其保鲜时间。但有些热带水果却不适宜放进冰箱保存,比如香蕉、火龙果、芒果、菠萝、木瓜等。因为这些水果通常为了便于贮运、延长保质期等因素,都是在没有熟透的情况下进行采摘的,此时如果将它们放进冰箱里低温保存,会使水果停止变熟,就算过了一段时间拿出来放置也熟不了了。



再者我们的冰箱在保鲜水果时,通常温度为4℃—8℃。而将这些热带水果,放置在温度低于10℃的环境中时,很容易受到“伤害”,低温状态下不仅不会起到保鲜效果,还会使水果表面出现长斑点以及起皱等情况,果肉也会随之慢慢变色,最终腐烂。



来源:奇怪知识指南

责编、排版:赵钰

图源:摄图网

审核:欧阳美华

终审:龙颖

监制:邹海华




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