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果酱的颜色不仅受到水果品种和成熟度的影响，还与加工工艺和是否添加着色剂等因素有关。水果之所以色彩斑斓，是因为它们含有多种天然色素。然而，这些天然色素并不总是稳定的，许多水果在加热或长时间储存后会发生褐变现象，例如草莓、苹果和菠萝等，这是由水果固有的特性所决定的。
值得注意的是，果酱的颜色并非越鲜艳越好。实际上，过于鲜艳的颜色可能暗示着过量使用了着色剂。
责编、排版：赵钰
图源：摄图网
审核：郑莹
终审：龙颖
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值得注意的是，果酱的颜色并非越鲜艳越好。实际上，过于鲜艳的颜色可能暗示着过量使用了着色剂。
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