语言的吐槽是苍白的。
这两天，大家聊的教育圈最多的话题。
都是关于某学校学生们吃的肉既臭且比学校还要年长这件事。
肉臭、肉香本身是肉的问题，但能把臭生肉做成熟臭肉那是厨师和食堂的问题。
做出来吃到学生嘴里，且没人管没人问，那就是食堂和学校的问题。
学校臭肉的问题，食品质量和食品安全的问题，归根结底都是人的问题。
学生之所以吃到臭肉，学校相互推诿，底层逻辑不是肉臭了，而是人臭了。
好的差的学校食堂，这些年夫子都吃过，总体感受是：
差的食堂虽差的五花八门，但好的食堂好的几乎千篇一律。
从管理角度，说人话就是：
校长把自己当人，把学生当人，把老师当人，把家长当人，把食堂从业者当人。
校长但凡把其中一方不当人，往往就会出大问题。
夫子聊聊读书时代，体验过的一家最安全、最干净的食堂。
那是二十多年前，夫子曾在一所民办学校读书。
巧了，跟这次出事的学校一样，夫子读的也是民办学校。
别的方面体会不深，但学校的食堂就特别特别好。
这个好倒不是学校厨师多么的厨艺精湛，而是学校的菜品质量竟然数年如一日的没问题。
说来也怪，夫子读书的那些年，学校一例食品安全类的事故都没闹过。
难不成学校的食堂供给方出淤泥而不染、濯清涟而不妖？
食堂靠不靠谱，菜品过不过硬，说一千道一万还是得看校长和学校决策层。
夫子所在学校校长当时是怎么做的呢？
校长只要在学校，每天都会去吃食堂，没有专屋专桌专座、决不开小灶。
校长随机选择年级、班级就餐，而且只吃学生打的饭。
校长以身作则，也要求班主任每天跟着学生一起吃，学生们吃啥，老师们就吃啥。
这个规矩此后一直延续。
夫子曾经“误入”过学校后厨，起因是跟同学打赌输了，输的要生吃鸡蛋。
学校里也没有散养的母鸡啊，夫子只能去厨房碰碰运气。
学校当时厨房和仓库的管理考勤严格、环境干净卫生。
我们想摸着俩鸡蛋就走，结果被管理方给逮个正着。
问明来意，负责人开玩笑的说，这生鸡蛋哪里能吃，要是能吃，这一筐我们直接搬走。
说时迟那时快，夫子咣当拿起一颗鸡蛋向桌子上一敲，啪的打开就浑沦吞枣咽了下去。
厨房负责人惊呆了也无语了，一筐鸡蛋没搬走，但因为夫子的“莽撞”，现场的每个小伙伴当天都得到了一顿丰盛的加餐“奖励”。
当时觉得学校食堂人员好、吃的好、管理的好理所当然，等后来再去其他学校，才明白背后离不开校长的努力。
因为，在那之后夫子再也没有遇见过能跟学生们一起同坐同吃的校长了。
现在才懂得，我们只是很幸运，当时的校长，懂食堂但更懂人性，再加上他本人很负责任也有良心。
再之后，在其他学校陆陆续续吃出来或看别人吃出来铁钉、螺丝、头发、塑料绳、蚯蚓、苍蝇等各种奇奇怪怪的东西。
也从最开始的惊诧莫名渐渐转为现在的淡定。
感谢感激甚至感恩这位校长，给了青少年时期的夫子一段健康饮食的经历。
虽然吃健康营养的餐食本就是学校的义务和孩子们的权利。
很多事儿往往这样，在劣币驱逐良币的环境里，没有比较就没有伤害。
人比人得死，货比货得扔。不是你做的好，而是别人做的太差了，
关于食堂的管理、监督，再多的规章制度约束，比不上校长在食堂坐镇跟着学生老师们一起同吃。
这些年，听过、看过很多学校餐饮上出问题。
也许是责任的问题，也许是利益的问题，也许是责任和利益的问题。
但终极是良心的问题。
肉臭了肉坏了没啥可怕的，大不了不吃就得了。
但良心坏了，那就真的没办法了。
