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刊首语
1云天收夏色/ 旷远
热点
时讯
4 国务院食安办通报油罐车事件，等
本期策划
6 舌尖上的金秋
金秋是收获的季节，大自然慷慨地馈赠给人们许多美好的风物和食物，以及享受美食的热忱。汪曾祺先生曾说：“秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之‘贴秋膘’”。
品味
江湖食事
17 笋的地图 / 何菲
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石库门味道
20 南翔有小笼馒头，还有好好吃的罗汉菜 /沈嘉禄
沪上食味
24 论“浇头”/ 乔志远
文人沙龙
26 老去恋明时 / 邱伟坚
安全
吃货博士说
27 也说鸡胸肉与西蓝花的饮食搭配 / 汪正园
热点追踪
30 上海启动2024年五类重点监管食用农产品专项整治巡回宣讲
监管动态
32 2024 年上半年上海市食品安全监督抽检合格率达97.05%
药你好看
34 为何昨天洗的头，今天就油了？
知食来了
36 祛“班味儿”，减压力？找它 / 梦溪
环球速递
39 2024 年《世界粮食安全和营养状况》报告发布，等
互动平台
40 酸奶不宜冷冻，等
食尚
九州美食
41 自助餐在香港 / 唐仁承
名厨谈艺
44 虾仁百味（二）/ 李兴福
家厨事典
46 吐司的1000种玩法（三十九）/ 李珏
美蔷有约
51 人以群分 / 蔷蔷 李珏
艺味庖厨
58 入秋开胃菜 / 杨周彝
和风细语
60 群马县蒟蒻料理 / 王正全
饕餮风尚
62 湖畔 冬瓜羹的尽情叙事 / 李云
乐活
时影新味
66 《解密》 当吃饭成为公式 / 孟渐新
豫膳食
68 芋艿益津羹 / 袁筱磊
名医观点
70 50岁以后要关注认知健康 / 杨秉辉
时影新味
72 去新西伯利亚做古法雪松子油 / 吉洺萩
一日食养
74 高尿酸血症与痛风患者的一日食谱推荐（一）
养生之道
77 小小体重 拿捏！/ 刘怡
药膳食疗
80 助康食疗方/ 吴承起
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