由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第二十七届FHC上海环球食品展”于11月12—14日在上海新国际博览中心盛大开幕。中国饭店协会陈新华会长、上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长等领导出席开幕式并致辞剪彩。
中国饭店协会会长陈新华在致辞中提到，餐饮业作为满足老百姓对美好生活向往的重要行业，是扩大消费的重要领域。根据国家统计局数据显示，今年1—9月份全国餐饮收入3.94万亿元，增长6.2%，预计今年将突破5.5万亿。品质餐饮、国潮美食、地标美食、非遗美食、餐饮新零售等新业态新动能展现出持续增长态势。
陈新华会长表示，FHC上海环球食品展作为餐饮界顶级盛会，展示了国际国内餐饮、食品加工、餐厨设备、中央厨房、数字经济的最新成果，是全国餐饮业分享新产品、新技术、新服务，挖掘餐饮新质生产力、促进产业联动、提升餐饮服务品质的重要交流平台。上海汇聚了国内外餐饮产业链的优质资源和众多国际餐饮集团总部，上海餐饮烹饪协会是中国饭店协会的兄弟单位，我们将进一步加强与上海餐饮烹饪协会的合作，充分发挥FHC对推动行业创新的重要作用，共同促进餐饮业高质量发展。
作为每年下半年食饮业内人士齐聚的重磅年度盛会，第二十七届FHC上海环球食品展特别针对展出板块、赛事、论坛、同期展等进行了多项升级，为助力商家及业内专业买家卖家劈波斩棘，蓄“食”力、再突破，焕新揭幕！
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3000 + 展商汇聚
20 万㎡ 美食狂欢
本届展会吸引全球超过50多个国家和地区的3000多家展商，覆盖食品及餐饮相关全产业链，成为本届展会万众瞩目的核心优势之一。肉类及水产品、休闲食品及饮料、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房等多个行业全国乃至世界一线品牌企业入驻展示！展会规模达到20万平方米。预计超过17万+专业观众到来。
为助力展出资源高效转化为商贸资源，2024 FHC渠道选品大会应运而生：来自杏花楼集团、百联、良友、好特卖、好德便利、叮咚买菜、第一食品等各大零售商超、优选进出口代理商、经销商、渠道商、社区团购、酒店餐厅及烘焙饮品终端等全链路专业买家团齐聚展会，为参展企业提供绝佳商业对接机会。
杏花楼集团正式开启“2024美食大放送——金秋食惠·畅享美味”活动。此次活动从10月8日持续至11月30日。活动期间，凡在杏花楼集团旗下25家指定门店进行堂食消费，实际支付每满300元即可获赠100元消费券。该券将用于堂食消费，可无门槛使用至今年年底。预计整体将发放2000万元消费券。
E7馆E论坛区“中国国际消费中心城市‘精品消费月’全球美食新味道——上海站暨携手前行 餐饮行业破局之道论坛”
活动由中国饭店协会与上海市餐饮烹饪行业协会共同举办。中国饭店协会陈新华会长在致辞中表示，这是全国饭店餐饮业美食精品消费月的系列活动要求的第一场活动。陈新华会长希望上海市饭店餐饮企业积极参与，推介一批国潮美食、地标美食、全球美食新味道、精品美食，推出一批餐饮惠民促销新措施，让消费者感受全球美食新味道，体验精品消费新时尚。
在本次上海站活动中，由中国饭店协会、上海市餐饮烹饪行业协会发起，10家企业上台联合倡议。
倡议单位
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倡议内容
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在当前餐饮市场形势下，沪上餐饮企业普遍感到经营艰难。为此，“携手前行 餐饮行业破局之道”论坛邀请了餐饮行业内具有影响力的大咖来分享他们的经营之道。
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美团行业合作中心首席分析师柴锐主讲“穿越周期——2024上海餐饮行业发展趋势特点”；新荣记副总裁蒲世球主讲“品牌多元化与融合创新的经营探索”；泓0871臻选云南菜创始人刘新主讲“如何应对餐饮业竞争日趋激烈的新局势”；道道鲜祟明私房菜创始人郁飞主讲“品牌特色经营 品质匠心传承”。
论坛出席人数达200人左右，为促进上海餐饮业的高质量发展，开拓餐饮行业经营者和从业人员的视野，提升餐饮业的经营管理水平起到重要作用。
E7馆“第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛”
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比赛于11月12—14日举行。作为国内唯一获得世界厨师联合会(WACS)A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，本次大赛吸引了全球众多烹饪高手参赛，选手们将以多元食材展示异国美食文化，角逐创意与灵感的殊荣！
汇全球美食，共促交融；
引高端赛事，以助创新；
聚业界大咖，启迪未来；
造市集活动，助力出圈！
第二十七届FHC上海环球食品展秉承初心，
助力食饮行业迎接新机遇，
应对新挑战，
拥抱新未来！
