嘿，肝友们！今天我们要聊一个有趣的话题——脂肪肝和纤维素的关系。相信大家都知道，脂肪肝已经成为世界第一大肝病，但是你知道吗？纤维素对脂肪肝有重要的影响！
但是，如果我们吃得太多、太油腻，肝脏就会负担过重，无法及时处理这些多余的脂肪，导致它们在肝脏中堆积，形成脂肪肝。
那么纤维素与脂肪肝又有什么关系呢？
什么是纤维素？
纤维素就像人体的“清洁工”一样，它可以帮助肝脏排出多余的脂肪和毒素；它可以增加肠道的蠕动促进排便，从而减少脂肪在肠道中的吸收和堆积；纤维素还可以与胆汁结合，降低胆固醇的吸收和合成；而且，纤维素还能控制血糖，减轻胰岛素抵抗。因此，有利于预防和治疗脂肪肝。
哪些食物富含纤维素呢？
燕麦：燕麦是一种非常好的高纤维食品，每 100 克燕麦中含有约 5-6 克纤维素。 全麦面包：全麦面包相对于传统的白面包，保留了更多的麦粒外壳和胚芽，因此富含纤维素。每 100 克全麦面包中含有约 2-3 克纤维素。 红薯：红薯是一种富含淀粉和纤维素的根茎类蔬菜，每 100 克红薯中含有约 2-3 克纤维素。 豆类：豆类是一种非常好的蛋白质来源，同时也富含纤维素。每 100 克豆类中含有约 2-3 克纤维素。 西兰花：西兰花是一种富含纤维素的蔬菜，每 100 克西兰花中含有约 2.5-3 克纤维素。 菠菜：菠菜是另一种富含纤维素的蔬菜，每 100 克菠菜中含有约 2-3 克纤维素。 海带：海带是一种富含碘和纤维素的海藻类食品，每 100 克海带中含有约 1-2 克纤维素。 苹果：苹果是一种富含纤维素的水果，每 100 克苹果中含有约 2.5 克纤维素。 橙子：橙子中含有丰富的纤维素和维生素 C，每 100 克橙子中含有约 3.1 克纤维素。 香蕉：香蕉中含有丰富的纤维素和钾，每 100 克香蕉中含有约 2.6 克纤维素。 石榴：石榴中含有丰富的纤维素和抗氧化物质，每 100 克石榴中含有约 4.8 克纤维素。
祝大家都能拥有一个健康的肝脏！
本文作者
天津市第三中心医院 消化（肝病）科 李隽副主任医师
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