秋天，又到了吃鲜花生的季节了，今天回家的时候父母给装了满满一袋子鲜花生，剥出花生米，做了一盘辣炒鲜花生，焦香满口，香辣十足，让人一口一口吃到停不下来，卷煎饼吃更是绝了!
辣炒鲜花生
【材料】
鲜花生米，线椒，小米辣，姜，盐
【做法】
1、晾得半干的鲜花生适量，将花生米剥出，然后用刀切碎，如图的状态即可，不用切得特别细碎、均匀，这样炒出来口感会更丰富更香，其中的妙处真的只有自己试一次才知道。
2、将线椒和小米辣切碎，姜切成粒。
3、先将锅烧热，然后倒入适量植物油烧热，晃动锅子润一下锅，先倒入花生碎和姜末，用中火不停地翻炒，很快，你会闻到锅里传出一股特别好闻的香气，不知道您小时候有没有捣过或者吃过芝麻盐，就是那个香气了，特别特别香。
4、翻炒两三分钟，撒入适量盐翻炒均匀，这个时候那种细碎的花生米碎表面已经是金黄的了，有着特别浓郁好闻的那种焦香味。倒入切好的辣椒碎再翻炒一两分钟，充分炒出香辣味即可关火出锅。
这个时候真的是香气满屋啊，让人忍不住口水直流。挖一勺子送进嘴里，既有细碎的干酥，又有大颗粒的鲜脆，焦香满口，香辣十足，让人忍不住一口一口吃到完全停不下来。
一定要试试卷煎饼吃，原本口感干韧、嚼头十足的煎饼卷上这香辣花生碎后突然变得特别香酥，特别好咬、好嚼，焦香满口，辣而不燥，那口感、那味道，真是绝了！
鲜花生不要只会煮着吃了，试试这道辣炒鲜花生吧！绝对好吃到让您完全停不下来，记得多准备几个煎饼哟！
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