大家好，我是燕姐谈美食，随着生活节奏的加快，许多人常常忽视了对身体的养护，尤其是气血的补充。气血是中医理论中的重要概念，气为生命之本，血为生命之源，两者相互依存，共同维持着人体的正常生理功能。气血不足，不仅会影响睡眠质量，还可能导致面色苍白、乏力、头晕等症状，长期下来，更会加速身体的衰老。
因此，及时补充气血，对于保持健康和延缓衰老至关重要。在日常生活中，我们可以通过饮食来调养气血，下面为大家介绍：再不补气血就老了，别太节俭，建议多吃这五样，气血足睡眠好，快来看看吧。
一、葱烧鸡腿肉
准备食材：鸡腿肉、大葱
做法步骤：
1、在一碗中加生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀，制成料汁备用。
2、鸡腿洗净后成块，加入料酒、淀粉、黑胡椒粉和盐，抓匀后腌制15分钟。
3、锅中倒入少许油，烧至七成热时，加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉表面变色。
4、接着，倒入之前调好的料汁，继续翻炒均匀，加入大葱段，翻炒至大葱断生。
5、盖上锅盖，焖1分钟，让鸡肉更加入味。最后开大火收汁，至汤汁浓稠即可，出锅装盘。
二、油焖大虾
准备食材：大虾、蒜末、葱段
做法步骤：
1、将大虾去头并剔除虾线，清洗干净后沥干水分，备用。
2、锅中倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，放入处理好的大虾，小火慢煎至两面变色。
3、然后盖上锅盖，转小火焖煮，直至汤汁变得浓稠。
4、最后，撒上切好的葱段，翻炒均匀，即可关火出锅，装盘上桌。
三、红烧鱼块
准备食材：新鲜鱼、葱姜蒜、干辣椒、香菜
做法步骤：
1、将鱼清洗干净后切成块，然后每块鱼表面均匀裹上一层干粉。
2、锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约达到七成热时，放入裹粉的鱼块，煎至两面金黄。
3、煎好的鱼块推至锅边，利用锅中剩余的油，放入葱姜蒜和干辣椒，快速翻炒，直至炒出香味。
4、接着加入足够的清水，水量需没过鱼肉，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，用中小火煮15分钟。
5、煮好后，大火快速翻炒收汁，待汤汁变得浓稠，加入一勺白糖提鲜。最后放入辣椒和香菜，翻炒均匀，即可关火，盛出享用。
四、山楂排骨
准备食材：排骨、冰糖、葱、姜、八角、山楂
做法步骤：
1、将排骨洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和适量的料酒，大火煮开后焯水，然后捞出用温水冲洗干净。
2、锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入冰糖，用小火慢慢炒至融化，变成焦糖色。
3、将焯水后的排骨倒入锅中，翻炒均匀，使排骨表面均匀上色。
4、加入葱段、姜片、八角、生抽和老抽，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
5、加入适量的开水，水量要能够覆盖排骨。大火煮开后转小火，慢炖30分钟。
6、炖煮完成后，转大火收汁，直到汤汁浓稠。
7、最后，加入山楂，继续炖煮2分钟，即可关火，出锅装盘。
五、山药肉丸
准备食材：猪肉末、山药、葱姜、花椒
做法步骤：
1、猪肉末洗净，山药去皮切碎，葱姜切末，花椒泡水，油菜洗净备用。
2、将猪肉末、山药碎、葱姜末混合，逐渐加入花椒水，搅拌至上劲，再加入1个鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐，搅拌均匀后加入2勺淀粉。
3、锅中倒油加热至七成热，将肉馅制成丸子状，炸至定型后转小火炸至熟透，捞出备用。
4、锅中加水，加入生抽、蚝油、老抽煮沸，放入炸好的肉丸，小火焖煮20分钟，中途翻面。
5、最后用淀粉水勾芡，收汁，油菜焯水后摆盘，倒入肉丸，淋上汤汁即可。
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