大家好，我是燕姐谈美食，12月21日冬至，作为中国传统节日之一，不仅是二十四节气中的重要节点，更标志着严冬的正式开始。在这个寒风凛冽、白雪皑皑的季节里，我们的身体面临着严峻的考验。
冬至时节，气温骤降，寒风刺骨，人体容易感到寒冷，血液循环也会受到影响。因此，我们需要通过饮食来调理身体，增强体质，提高抵抗力。下面为大家介绍：冬至吃3根，腿脚站稳跟，12月21日冬至，3根指啥？不懂吃亏了，快来看看吧。
一、甘蔗雪梨水
准备食材：甘蔗、雪梨、枸杞
做法步骤：
1、将甘蔗去皮后切成块状。雪梨清洗干净后带皮切块。枸杞洗净备用。
2、锅中加入适量的清水，放入甘蔗块和雪梨块，大火煮沸后转小火，慢煮25分钟。
3、最后，加入洗净的枸杞，继续煮5分钟，让枸杞的营养成分也融入水中。
4、煮好后，即可关火，盛出享用。
小贴士：俗话说“冬至甘蔗胜良药”，在冬至时节，甘蔗被视为滋补的优选食材。甘蔗的甘甜多汁不仅能缓解冬日的干燥，还有助于预防咳嗽，为身体带来温润滋养。因此，甘蔗成为了冬至时节理想的根茎类水果，深受人们的喜爱。
二、葱花饼
准备食材：面粉、温水 大葱、食用油、盐、花椒、芝麻油、清水
做法步骤：
1、将面粉与温水混合，揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置20分钟，让面团充分松弛。
2、在面团静置期间，将大葱洗净后切成细碎的葱花备用。
3、将静置好的面团切成小块，擀成薄饼皮。在饼皮上均匀涂抹食用油，撒上适量的盐和葱花，根据口味添加花椒面和芝麻油增加风味。
4、将涂抹好调料的饼皮卷成长条状，切成小段，每段竖立按压后再次擀成薄饼，静置10分钟，让饼皮充分吸收调料。
5、预热电饼铛，不需要刷油，直接放入薄饼烙至两面金黄，即可出锅。
小贴士：冬至时节，多吃葱有益于健康。葱的辛辣中带有甘甜，能有效缓解冬季的干燥，预防感冒和咳嗽。葱的温热性质有助于增强体质，抵御严寒，因此在冬至的餐桌上，葱是一道不可或缺的美味佳品。
三、红薯花卷
准备食材：红薯、面粉、酵母、清水、食用油
做法步骤：
1、将红薯洗净，去皮后切成片，蒸熟后捣成泥状，备用。
2、将晾凉的红薯泥与面粉、酵母混合，逐渐加入清水，搅拌至絮状，然后揉成一个光滑的面团。
3、将面团搓成长条，分成若干小剂子，擀成长方形薄片，刷上食用油后对折，切成条状，然后盘绕成型，做成花卷。
4、将成型的花卷放入蒸笼中，醒发至体积增大，然后大火蒸20分钟，焖5分钟后出锅。
小贴士：红薯被誉为“地中黄金”，它不仅能温胃健脾、促进消化，还含有丰富的膳食纤维和矿物质，能增强体力，帮助人们抵御冬至的严寒与疲惫。红薯的营养价值和健康益处使其成为冬季理想的食材之一。
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