前几篇文章在讲伏特加的时候经常提到一款灰雁伏特加，我们今天就了解了解它如今的所有者——烈酒巨头百加得（BACARDÍ）公司。
百加得初创于古巴，以朗姆酒闻名于世。1862年西班牙裔移民唐•法昆多•百加得•马索（Don Facundo Bacardí Massó）在当时的古巴首都圣地亚哥收购了一家小型酿酒厂，并对当时的朗姆酒酿造工艺进行了改良，用木炭过滤朗姆酒以去除杂质，并将酿成的酒使用橡木桶存放，最终酿造出了一款口感柔滑、酒体轻盈的朗姆酒，即百加得朗姆酒，也是世界上最早的“白”朗姆酒。因为生产车间有水果蝙蝠居住，而“蝙蝠”在当地被认为是“健康、家庭团结和好运的象征”，因此该酒使用蝙蝠造型作为标志，也被当地人称为蝙蝠朗姆酒（el ron del murcielago）。
1888年，百加得朗姆酒在巴塞罗那世界博览会上荣获金牌，并被指定为“西班牙皇室供应商”，开始受上流社会追捧。
1890年，法昆多的长子埃米里奥·百加得由于参加反抗西班牙的古巴独立战争而被放逐，家族成员部分坚守企业部分成为难民逃离圣地亚哥，酒厂维系艰难。1898年美西战争后古巴被美国占领，埃米里奥·百加得被任命为圣地亚哥市长，他的兄弟莫罗·百加得则与家族成员亨利·舒格（Henri Schueg）一起管理百加得酒厂运行。
20世纪初，百加得在巴塞罗那和纽约相继建立了新的灌装工厂，开始拓展国际业务。但很快美国施行禁酒令，纽约工厂不得不关闭，但百加得想出了邀请美国人到古巴享受百加得朗姆酒的宣传方案，古巴公司的业务暴增。
20世纪30年代，百加得的规模不断扩大，相继在墨西哥和波多黎各建立了新工厂，至今仍是百加得旗下最大的两个生产工厂，其中波多黎各位于卡塔尼奥的工厂则是世界上最大的优质朗姆酒酿酒厂。在此期间，百加得还建成了哈瓦那第一座摩天大楼——百加得大厦（Edificio Bacardi），至今仍是游览哈瓦那不可或缺的热门景点之一。
1959年1月，菲德尔·卡斯特罗率起义军推翻了古巴旧政权，建立古巴共和国，确立了社会主义制度，此后实施经济国有化。1960年10月，古巴政府没收了古巴百加得的所有业务和资产，百加得家族逃离古巴，继续在美国、墨西哥、波多黎各、西班牙和巴哈马群岛开展酒厂业务。1965年，百加得总部从巴哈马迁至（英属）百慕大哈密尔顿（Hamilton），至此再未变更。但由于古巴本土业务被收归国有，百加得与古巴政府就“蝙蝠朗姆酒”的商标使用以及“源自古巴圣地亚哥”的宣传争议一直未休。
1992年百加得将百慕大、巴哈马、波多黎各、美国及墨西哥的五个独立运营公司整合为百加得有限公司。同一年，百加得开始了朗姆酒之外的扩张之路：1992年收购了著名的苦艾酒和葡萄气泡酒厂商马提尼与罗西（Martini & Rossi），也就是我们现在俗称的马天尼；1998年收购帝王威士忌（Dewar's scotch）和孟买蓝宝石琴酒（Bombay Sapphire gin）；2001年收购卡萨多雷龙舌兰（Cazadores tequila）；2004年收购灰雁伏特加（Grey Goose vodka）；2006年买下了新西兰伏特加品牌 “42纬之下（42 Below）”，等等。
百加得在1997年即走进了中国市场，11月在上海成立了百加得（上海）有限公司，从事中国地区“百加得”产品的生产、销售和品牌推广。
曾一度占据世界烈酒市场鳌头，至今仍活跃于世界烈酒行业的烈酒巨头们多是家族企业出身，在不断地兼并组合中相继成为资本的猎物，变成了资本聚合体，最终物是人非。跻身世界知名烈酒集团顶层的百加得（BACARDÍ）虽然至今仍掌握在百加得家族手中，但早已不属于它的初创地古巴。百加得延续着蝙蝠标志的使用，念叨着源于1862年的圣地亚哥，哈瓦那却终是它难以回眸之地。
图片来源 | 网络
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