读懂金酒酒标

文摘   生活   2024-11-05 10:00   陕西  
金酒的酒标蕴含了很多故事,除了我们所熟知的品牌名称、配料表、生产日期、安全标识等,还有很多容易忽略的细节,例如酒瓶正面有的会写到本产品从哪一年开始生产、还会写到产品类型,甚至还有的会写上由谷物酿造经由木桶陈酿。下面给大家介绍下容易忽略的细节。

必富达金酒

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1、酒容量“cl”代表厘升,“ml”代表毫升(1cl=10ml),这两个容量单位都是国际公认的。

2、酒容量后面会有个“e”,“e”代表英文“estimate”,即“大约”的意思,是欧盟产品中的一种标志。它标示着容量是一个估计值,不是绝对量。

3、酒标上出现了ABV、Alc、Vol、Proof、ABW、°P代表意思不同。ABV(Alcohol by volume)是国际通用的标准酒度表示法,它是指在20℃时,酒中乙醇的体积百分比,一般“45%(ABV)”来表示。

vol是volume(容积、体积)的缩写,而alc则为alcohol(酒精)的缩写,表示酒中含乙醇的体积百分比,因此有时“30%(ABV)”也会写成 "alc. 30%"或“30% vol”。

ABW(Alcohol by Weight)表示酒精质量分数,即酒中含乙醇的重量百分比。一般来说,酒精质量分数约等于酒精体积分数的80%,即 1 ABW 约等于 0.8 ABV 。酒精体积分数 ABV 和酒精质量分数 ABW 的转换标准并不会始终保持一致,而是会根据酒精的浓度变化而变化。

添加利金酒

Proof意为酒精纯度,一般来说,当Proof 换算成ABV时,只要直接除 2 即可。

°P常用于啤酒,是“plato”的缩写,表示原麦汁浓度。

4、酒瓶上会写有London Dry Gin、Old Tom Gin等,这些表示产品类型。金酒分类复杂多样,我们在此举例几个:如London Dry Gin表示伦敦干金酒;Old Tom Gin表示老汤姆金酒;Dry Gin表示干金酒;LONDON DRY ORGANIC表示有机干金酒;CANADIAN PREMIUM GIN表示加拿大优质金酒(当地金酒);还有木桶陈酿金酒等等。

必富达金酒背标

背标

背标

5、酒瓶背标上面有一段文字,是对酿酒城市、酒企品牌、酒体工艺、酒体感官的简介。有的酒瓶背标还有调酒方法,这是因为金酒纯饮很少,而是以金酒为基酒,进行调制,金酒在鸡尾酒中的地位不可撼动。

6、配料表也大有不同,上面几个背标便有两个配料表,一个是水、杜松子、小麦;另一个配料表是水、小麦、食用香精香料,并未标注杜松子。金酒的原料可分为酒精、水、植物,但金酒选用原料植物众多,例如杜松子、白芷、芫荽、鸢尾、柑橘类、豆蔻、肉桂、当归根、丁香等等世界各地的植物。酒标配料表并未具体标明。

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