BELUGA（音译为“贝卢加”，意译为“白鲸”）牌伏特加
伏特加被认为是最纯粹的烈酒，但它同样被认为是制作过程最简单的烈酒。
伏特加的酿酒原料大多以谷物（高端伏特加）或马铃薯（低端）为原料。俄罗斯最初用大麦为原料，逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米，波兰为黑麦，芬兰为大麦，美国则为玉米。对伏特加的酿造原料并没有具体规定，所以有的书中会介绍到“任何农作物酿成的酒液都可以拿来蒸馏成伏特加”。
伏特加酒的基本酿造工艺相较其他烈酒要简单得多。
将原料粉碎、蒸煮，利用大麦麦芽或酶制剂使其糖化，在连续式蒸馏器（塔式蒸馏）中蒸馏，有的蒸馏次数会达到数十次。留取酒精度在95°以上的中性酒液，而后加水使浓度稀释到40°~60°，通过活性炭过滤，用不锈钢容器来贮藏，避免酒中混入其他气味。
整个过程中活性炭过滤是关键步骤。伏特加追求的就是无色、无味的纯净感，因此能否彻底地去除原料的原始味道及酒液中的各种风味是决定伏特加酒质优劣的重要因素。
过滤时大多会使用白桦木。白桦中含有糖分，能够提升除味效果，并且白桦还能够赋予酒液更清新的芳香。此外白桦木中还含有碱离子成分，溶解后能够促进酒精与水的结合，从而实现更为圆滑醇厚的口感。
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