小体量经济型酒店要如何经营?
经营一家50间房以下的经济型连锁酒店需要考虑许多因素,虽然体量不大,但是需要做的基础工作并不比中高端酒店的少,这些工作包括人员配备、客房服务、客户服务、营销和财务管理。以下是一些对人员和服务的简单建议供你参考:
人员配备:
▪ 前台人员: 前台人员是酒店与客人互动的第一印象,因此必须具备良好的沟通能力和服务意识。他们需要负责登记入住、退房、处理客人查询、解决客人投诉等工作。
▪ 客房清洁人员: 客房清洁人员负责保持客房的清洁和卫生,确保客人拥有舒适的入住体验。
▪ 维护人员: 维护人员负责酒店设施设备的日常维护和维修,确保酒店能够正常运营。小酒店可以找第三方公司提供工程维护,或者在附近找一个兼职的工程维护人员。
▪ 管理人员: 管理人员负责酒店的整体运营,制定酒店的经营策略,监督员工工作,并处理酒店的日常事务。包括店长,出纳兼行政。
客房服务:
▪ 保持客房清洁卫生: 这是经济型酒店最基本的客房服务要求。客房必须每天清洁消毒,更换床单和毛巾,并保持卫生间整洁。
▪ 提供基本的客房设施: 经济型酒店的客房设施不需要奢华,但是基本的设施必须要质量好,这是与其他竞争对手拉开差距的关键,例如床、电视、空调、Wi-Fi等都不要马虎。
▪ 提供一些便利服务: 经济型酒店可以提供一些便利服务,例如24小时前台、行李寄存、洗衣服务、免费早餐等,以提高客人满意度。
客户服务:
▪ 提供友好的服务: 经济型酒店的客户服务应以友好为主。员工应热情地迎接客人,耐心解答客人的疑问,并尽量满足客人的合理要求。
▪ 处理投诉及时有效: 经济型酒店难免会遇到客人投诉。员工应及时、有效地处理客人的投诉,尽量避免客人投诉升级。
▪ 保持良好的酒店形象: 酒店的形象会影响客人的入住体验。因此,酒店应保持良好的公共卫生,并定期对酒店设施进行维护和保养。
营销:
▪ 利用线上线下渠道进行推广: 经济型酒店可以利用线上渠道(例如酒店预订网站、社交媒体等)和线下渠道(例如广告牌、传单等)进行推广。
▪ 提供优惠价格: 经济型酒店的价格应该是其竞争优势之一。酒店可以提供一些优惠价格,例如周末优惠、团体优惠等,以吸引更多客人。
▪ 维护良好的口碑: 良好的口碑可以为酒店带来更多的客人。因此,酒店应努力提供优质的服务,维护良好的口碑。
财务管理:
▪ 做好预算管理: 酒店应做好预算管理,控制成本,提高利润率。
▪ 合理定价: 酒店应根据市场情况和自身成本制定合理的房价。
▪ 监控财务状况: 酒店应定期监控财务状况,及时发现并解决财务问题。
其他建议:
▪ 了解当地市场: 经济型酒店的经营策略应根据当地市场进行调整。
▪ 关注行业趋势: 经济型酒店应关注酒店行业的最新趋势,并及时做出调整。
▪ 提供个性化服务: 经济型酒店也可以提供一些个性化服务,例如早餐送餐、客房服务等,以提高客人满意度。
经营一家50间房以下的经济型连锁酒店同样需要付出大量的努力和心血。酒店经营者应不断学习、创新,才能在竞争激烈的酒店行业中取得成功。
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周劭斌
95年入行的资深酒店人、擅长酒店筹建管理、运营管理、人力资源管理,曾服务于IHG、凯宾斯基、万豪集团、希尔顿集团,2017年至2020年任西班牙巴塞罗集团中国区运营副总裁、法国巴黎酒店集团安珀酒店中国区运营副总裁。欢迎并感谢大家关注我的公众号。
2020年中创建成之咨询顾问公司,利用丰富的行业经验和国际品牌酒店人脉向酒店投资人和同行提供顾问服务,包括:
1、 为高端酒店投资人在规划、建设、筹备和运营过程中提供专业技术服务;
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