10个番茄都不如它!建议每周给娃吃几次,补钙又提鲜

文摘   美食   2024-12-25 10:31   浙江  

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紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用。还含有胡萝卜素、维生素C、碘……有着“营养宝库”、“长寿菜”的美誉呢。


特别是对于还没加盐的宝宝来说,如果平常海鲜吃的比较少,一定要注意给宝宝补碘,缺碘会影响智力发育,而紫菜就是补碘的一把好手,又不像海鲜那么容易过敏。


加了紫菜的辅食还比较鲜,但是别总是用紫菜煮汤哦,今天换个新鲜的,做成厚蛋烧。

切成小块,软嫩嫩的也很适合当宝宝的手指食物。咬一口,鲜味、蛋味全在嘴里化开,宝宝吃的香喷喷!





 |紫菜厚蛋烧|  


参考月龄:18M+

操作时间:30分钟



主料


鸡蛋:3个

紫菜:3克

虾仁:35克

胡萝卜:15克



食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量




                                                                                                  

-1-
紫菜剪碎,倒入热水泡发。

-2-
去腥后的虾仁剁碎,焯水后的胡萝卜剁碎备用。
»焯水可以去除蔬菜中残留的农药和草酸。

-3-
玻璃碗中磕入鸡蛋,倒入浸泡好的紫菜和切好的胡萝卜、虾仁,搅拌均匀。

-4-
锅中刷一层油,倒入适量搅拌好的蛋液,小火煎至蛋液表面微微凝固后卷起来。
»同款电陶炉小火5挡。

-5-
再倒入适量蛋液,煎至微微凝固后卷起,重复以上步骤至蛋液倒完。

-6-
做好的厚蛋烧根据喜欢的大小切块即可。

-7-
挤上番茄酱,鲜香软嫩的紫菜厚蛋烧就完成啦~





●蔬菜可以根据宝宝喜好调整,焯水后切碎和蛋液搅拌。

●翻卷的时候一定要卷得紧实,直到内部蛋液完全熟透。

●一定要小火慢煎,微微凝固时卷起来,否则会裂开不好卷,过程中有出现破掉的地方,及时倒蛋液修补即可。




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