今天给大家分享一道好吃的泡汁小海鲜，吃起来清爽，肉质很Q弹，还特别的入味。
【泡汁小海鲜】
所需食材：蛏子，白蛤蜊，海虾，生姜，大葱，大蒜，青辣椒，香菜，八角，花椒，料酒，酱油，蚝油，辣椒油，盐，鸡精，胡椒粉，醋，芝麻油
制作过程如下：
1.准备一些蛏子，白蛤蜊，海虾。（也可以换成其他自己喜欢的海产品，比如鱿鱼，墨鱼等等）
2.购买的带壳类海产品，需要提前用清水浸泡，让贝类吐出体内的沙子。然后将海虾的虾枪和虾须剪掉，再挑出虾线。最后再准备一些生姜片，大葱段，几个八角和一小撮花椒。
3.锅中加入足量的清水，放入生姜、大葱、花椒、八角，再倒入一些料酒。然后开火将水烧开，并且煮上1分钟左右。
4.分别把海鲜倒入锅中煮熟。白蛤蜊和蛏子煮到开口，大虾煮到表面变红并且卷曲为止。（海鲜最好一种一种煮，这样比较好掌握火候和口感）
5.准备一只稍大的碗，碗中加入生姜，大葱，大蒜，青辣椒，花椒，酱油，蚝油，盐，鸡精，醋，芝麻油，辣椒油。
6.往碗中倒入约500毫升凉白开或者纯净水，然后放入香菜，并且将料汁混合均匀。
7.将料汁倒入捞出的海鲜中，然后浸泡2-3个小时。（用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏，吃起来更冰爽）
8.吃的时候捞出来，装盘即可。
一道好吃的泡汁小海鲜，就做好了！很清爽，很入味，实在太好吃了！
长按二维码关注
