2024年10月17-18日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心与中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合举办的2024年全国行业职业技能竞赛——第二十五届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛在武汉成功举办。竞赛共设全国西式糕点技能比赛、全国面包技能比赛、全国中式糕点技能比赛三个项目，是国家人力资源和社会保障部批准举办的国家级二类赛事。
⊙全国轻工技术能手
⊙第 46 届世界技能⼤赛糖艺⻄点上海选拔赛第⼀名
⊙中华人民共和国第一届全国职业技能大赛入选国家队
⊙第46届世界技能大赛糖艺西点12进5选拔赛全国5强
⊙第二十三届全国焙烤职业技能竞赛全国选拔赛铜奖
⊙第五届亚洲西点师竞技大赛中国区选拔赛铜奖
⊙全国轻工行业技能人才评价考评员
⊙第二十五届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区金奖
⊙第二十五届全国焙烤职业技能竞赛金奖
段东旭参赛作品
获奖感悟
我觉得生活有的时候是迷茫的也是幸运的，幸运的来到了上海海融食品科技股份有限公司，接触了这份甜蜜的工作。这个时候，命运的齿轮开始转动了，让我接触到了比赛这条路。经历了层层严格的上海赛区选拔赛到国家级行业比赛，让我有一个新的认知。
我觉得烘焙是一门充满艺术和美学的技艺，它不仅仅是对食材的加工和转化，更是一种对生活、对美好的追求和表达。在这次比赛中，我有幸将我的热爱和心血融入到作品中，并通过自己的努力和技巧，将它们呈现给在座的每一位。当我得知自己获奖的那一刻，我的内心充满了激动和感激，因为我深知这份荣誉不仅是对我个人技艺的肯定，更是对我不断追求进步，勇于挑战自我的鼓励。
还要特别感谢在烘焙求学路上我所有的指导老师，以及海融科技。是他们的悉心指导让我精益求精，是他们在我遇到困难和挑战时给予我方向与鼓励。没有他们的支持和帮助，我无法取得今天的成绩。
展望未来，我将继续秉承对烘焙的热爱和执着，不断学习、不断探索、不断创新。我相信，只要保持对烘焙的热爱和追求，勇于尝试和挑战自我，就一定能够在烘焙的道路上走得更远、更高、更强。这一荣誉的获得，不仅是对我个人努力和才华的肯定，更是对培养过、指点过我的老师们的回馈，以及海融团队辛勤付出和不懈追求的回报。海融一直致力于培养具有创新精神和实践能力的优秀人才，为焙烤行业的发展贡献着自己的力量。海融科技是一家有责任有担当的民族企业，是奶油品类国内上市第一股。海融积极支持国内外顶尖水平的糖艺西点职业竞赛，培养了一大批高技能人才，以实际行动支持年轻一代技能报国的梦想。海融人事与优秀选手、学校积极交流，进一步落实人才培养政策。
感谢一起并肩作战的伙伴们，感谢中国焙烤食品糖制品工业协会提供这么好的平台，让每一个有梦想的烘焙人可以更好的展示自我。
