今天推荐的是煎炒的老豆腐吃法，三分钟上桌，比大鱼大肉还好吃，一起来看看吧。
【香辣豆腐的做法】
食材：老豆腐1块、香菜1根、小葱1根、小米辣1个、大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻油2勺、油适量
做法：1、老豆腐相对来说比较硬，颜色发黄，含水量比嫩豆腐低，但弹性和韧性比嫩豆腐好，含有人体必须的氨基酸，预防心血管疾病、保护心脏，是营养好又平价的大众食品。
2、小米辣切碎、大蒜切末、香菜和小葱切细段备用。
3、平底锅放油烧至五六成热，豆腐切长块请入锅煎至两面都金黄，煎好一面的时候再翻过来煎另一面，动作轻一点儿，不要弄破。
4、煎豆腐的时候不要闲着，香菜、小葱、小米辣和大蒜一起用生抽、蚝油、芝麻油拌均匀，豆腐的调味汁就做好了。
5、煎好的豆腐块依次码好，浇上调好的味汁儿就可以了，趁热赶紧上桌。
温馨小贴士：
1、 豆腐含嘌呤多，痛风和尿酸高的人要忌食，脾胃虚寒的少吃，容易引起消化不良，豆腐虽好，但也不要过量吃。
2、 煎好的豆腐块直接淋点酱油膏吃也很不错的，不喜欢辣椒的可以试试这个吃法，酱汁就自己怎么喜欢怎么来吧。
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