建议中老年人：如果条件允许，多吃6种早餐，比天天喝豆浆强

美食 2024-10-27 12:01 四川

俗话说：一日之计在于晨。早餐对于我们来说非常重要，尤其是中老年人，早餐更不能马马虎虎。早餐不仅要吃饱，更要吃对、吃好。初春时节，冷暖变化大，空气也愈发干燥，早餐必须要喝些汤汤水水。很多中老年朋友怕麻烦图省事，每天都会冲些豆浆喝。

豆浆虽然好喝，但长期饮用未免营养单一，而且豆浆并不是人人都能喝，很多上了年纪的人喝豆浆不仅没好处，反而会添事儿。如果我说有些营养早餐，不用早起现做，还能补充营养，您是不是也想尝试一下呢？建议中老年人：如果条件允许，多吃6种早餐，强过天天喝豆浆。一起来看看吧！

第一种早餐：玉米糊

玉米中含有丰富的营养成分，都对中年人大有裨益。如果您总是觉得眼睛模模糊糊的，脸上也皱皱巴巴的，上厕所不勤快，那就要多吃些玉米。听到这里，您可能会说，一旦上了年纪，就嚼不动玉米了。为什么不把玉米变一种形式来吃呢？比如打成玉米糊。早餐喝上一碗，整个人都舒坦，制作玉米糊时，我们还可以搭配上其他食材，营养丰富也均衡，比喝豆浆强多了。

【玉米南瓜糊】

所需食材：南瓜、玉米碴或鲜玉米粒。

1.取适量的南瓜，削掉外皮，去掉瓜瓤后切成块。

2.玉米碴用水淘洗两次，也可以用玉米粒，可以根据自家的食材情况来掌握。

3.把南瓜块和玉米碴倒入豆浆机中，加入适量的清水，也可以根据口感喜好加入部分牛奶。启动米糊程序煮制。

4.南瓜玉米糊做好了，清香四溢，还有淡淡的甜味，口感非常好，比豆浆还好喝。因为南瓜有清甜的味道，所以对于中老年人来说就无需再额外加糖了。

早餐想起床后尽快饮用玉米糊的话，可以在前一天的晚上把所有食材都准备好，放在豆浆机中，起床后直接就可以打玉米糊了，省时省力。

第二种早餐：莜面鱼鱼

莜面是一种非常营养的食物，别看莜面看上去不起眼，中老年人经常食用莜面腿脚更结实，还能帮助那些偏高的指标慢慢恢复正常，总之对身体好处多多。用莜面可以做出各种各样的美食，香气天然，口感筋道，尤其是在早餐，若是能吃上一碗莜面鱼鱼，热气腾腾的吃着特舒坦。莜面鱼鱼不仅营养美味还有很好的饱腹感，吃饱吃好也不怕囤积脂肪。来看看莜面鱼鱼怎么做？

【番茄莜面鱼鱼】

所需食材：莜面、西红柿、鸡蛋和小青菜。盐、生抽和芝麻油。

1.莜面粉用90度左右的热水混合成面团。将面团搓成长条状，再把它切成花生米大小的小面粒。

2.用手将面剂子放在案板上搓动，搓成纺锤状。把搓好的莜面鱼摆在蒸锅里，不要重叠码放。上汽后蒸8分钟。蒸好以后把莜面鱼倒出来冷却，把粘在一起的分开。莜面鱼可以一次做好冷冻储存，随吃随取。

3.吃早餐前，锅中油热后，倒入西红柿切块，炒出汤汁和香味儿，加入热水煮开，倒入莜面鱼鱼，加入生抽和盐调味。再次煮开后倒入鸡蛋液，再撒入些小青菜，滴入少许香油就可以关火了。

第三种早餐：燕麦片

很多中老年人“一便难求”，不仅肚子胀，嘴巴臭，时间长了，还会有别的……燕麦中含有不溶性粗纤维非常多，此外，燕麦属于一种高蛋白低脂肪的粗粮，它含有叶酸等多种微量元素，这些都是中老年人必须要获得的营养素。

早餐经常吃些燕麦片，坚持一段时间，去厕所就会变得勤快起来。食用燕麦不仅不会长肉，还可以提供营养，提高身体免疫力，一举多得。因此，燕麦片是早餐囤货里不可或缺的各类。

早餐吃燕麦片的方法可太多了，除了可以直接用开水和牛奶冲泡以外，还可以在冲泡燕麦片时，加入坚果、果干和鲜果；也可以在燕麦片中加入南瓜或薯类食材，营养更加全面。

燕麦还可以煮成香蕉燕麦粥和五谷燕麦粥，变着花样来吃，比总喝豆浆强。

第四种早餐：谷物粉

很多中老年人早餐都不愿意在外面吃，家里就得常备些即食的豆浆粉，其实，您还不如囤些谷物粉，同样是即食速溶，但谷物粉中食材丰富，像黑米、黑豆、黑芝麻、燕麦和糙米等多种粗粮都涵盖在内，吃早餐时，简单一冲，粗粮米糊就能喝到了，这样可比喝豆浆营养多了。

【谷物粉】即食粗粮米糊

所需食材：常用豆类比如黑豆、红豆和大豆等；常用米类比如黑米、小米、糙米和糯米等。具体用料的品种和数量可按自己的情况调整。

1.将所有的食材都淘洗干净，需要注意的是，米类和豆类要分开淘洗。洗干净以后控干水分备用。

2.炒锅中保持干净无油，倒入淘洗干净的杂粮米，大火把水分炒干，转中小火将其炒熟。用手轻轻一掐，杂米就断了，有的米芯像爆米花一样裂开，这都是炒熟了的表现。将其盛出冷却。

3.用同样的方法，把豆类也炒熟。豆皮儿裂开露出内芯，有浓郁的豆香味散发出来说明熟了，如果掌握不好，可以尝一颗，香酥可口无豆腥味即可。

4.杂粮都炒熟后，把它们分别用研磨机碾压成粉，豆子可以过筛反复研磨就细致了。取适量的燕麦片也研磨成粉添加进来可以使杂粮粉冲泡后更加稠糯，您可以试试这个窍门。

5.杂粮粉都研磨好以后，将其搅拌均匀，冷却后装入密封罐里保存。

6.食用时先用少许温开水冲调成糊状，再用开水冲泡即可。

谷物粉可随吃随取，简单冲调就可以吃到多种粗粮，即使是牙口不好的老人也可以轻松食用。您不妨做一些，当营养早餐或是速食代餐都很方便，别太节俭。

第五种早餐：紫菜汤

很多中老年人不想吃饭，没精神没力气，即使没做什么疲乏感还是轻而易举地“找上门”，如果您也有同感，要尽快了解中老年人适合吃的早餐？紫菜汤算一种。

有着“海洋蔬菜”之称的紫菜钾含量非常高，每百克干紫菜中的钾元素含量高达1796毫克。紫菜有“营养宝库”的美誉。用紫菜做汤味道鲜美，一碗紫菜汤制作简单却营养满满，经常食用让我们吃饭香，腿脚也有劲儿。

【紫菜汤】

所需食材：紫菜、虾皮、鸡蛋、葱花、盐、水淀粉和芝麻油。

1.先将紫菜用手撕碎，用温水快速冲洗，不要过度清洗。

2.锅中少许底油，将虾皮和一部分小葱花倒入锅中炒出香味儿，虾皮要炒成浅金色。这样做出的虾皮紫菜汤，味道才鲜美。

3.加入适量的清水煮开。加入食盐煮一分钟。

4.将紫菜倒入锅中，用适量的水淀粉勾芡。

5.倒入鸡蛋液，蛋花浮上来时关火，滴几滴香油，撒少许葱花即可。这道紫菜虾皮汤就做好了，别总喝豆浆了，也试试这道紫菜汤吧，汤鲜味美，特别好喝。

第六种早餐：藕粉

藕粉，是一种老少皆宜的特色小吃。因藕粉食用简便，味道鲜美，故有“滋补佳珍”的美誉。藕粉既富有营养又易吸收，喝藕粉对中老年人有诸多好处。藕粉中含有钾等多种微量元素，经常食用可以强筋骨，还能养了血和气。上了年纪以后，家里要常备些藕粉。

藕粉好吃但很多人不会冲泡，冲出的藕粉总是有疙瘩，口感不好。那藕粉到底应该如何冲调呢？

【藕粉的正确冲调方法】

先把藕粉放入碗中，倒入少量的温开水，水量不用多，可以把藕粉溶解开就可以，用勺将其搅成糊。

接着再用开水快速冲入藕粉中，注意要用沸腾的水，不要用暖瓶中的陈水，温度不够。

边冲开水，边搅动藕粉，藕粉很快就变得晶莹剔透且稠糯了。搅动要始终沿着同一个方向。如果还是觉得掌握不好，也不要着急。还可以在锅中先把水煮开，再把调成糊的藕粉倒入锅中，边加热边搅动，这样就不会失败了。

很多中老年人只知道早餐喝豆浆，其实适合中老年的早餐还有藕粉、谷物粉、紫菜汤、莜面鱼鱼、玉米糊和燕麦片，照着吃，腿脚结实有精神。条件允许的话，就多吃一些吧，别只知道省钱！

10分钟菜谱

❤请点击下方“关注”按钮，就可以每天免费收看哟，完全免费！做一个懂生活的人！

最新文章

连皮带肉吃了它，降压又降脂，能治多种疼痛

年龄大了：少吃米和面，多吃4种“黄金豆”，营养均衡且健康

老话“夏天吃肉，能长寿”为啥这样说？哪几种肉营养好能长寿？

吃芹菜为什么不吃叶子？或许多数人还不清楚，不妨告诉爸妈

10个经典素菜做法，转发收藏！

夏天没胃口吃饭，教你几道凉拌菜做法，清脆爽口，开胃又下饭

大蒜“烤”一下，或能解决多数人的“难言之隐”，早知道早好

中国癌症高发，都是味精惹得祸？医生提醒：这5物，能不吃就不吃

菌类含有的这种维生素，大多数人都缺！

五道大菜，孩子说比饭店做得还好吃

山药的各种吃法，有技术就是任性！

各种孜然美味，好吃停不下来！

这种水果，有的人摸一摸就会过敏？吃前一个动作，风险减掉一大半！

这7种“伪健康”零食，别再买给家里人！小心吃出健康问题

枸杞搭配生姜，作用太厉害了，解决了很多人的烦恼，省钱又实用

8款简单又丰富的素食，一个人也能做，吃起来美美的！

教你7道干锅系列菜做法，香辣过瘾又下饭！

“平民素肉”杏鲍菇，这4种做法真好吃，营养丰富，价格实惠

花生适当代餐？好多人一直吃错了！这样做才是长寿果！

大虾是肺结节的“催化剂”吗？医生：除了海鲜，2类食物少碰为妙

为什么癌症越来越多？医生：这7种“自带毒素”的野菜，尽量少吃

湿气重的人注意！常用这种方法给身体“挤挤水”，身体越来越好！附三道祛湿药膳！

夏季吃“苦”身体好，分享苦瓜的4种家常做法，消暑去火，营养不流失！

适合大热天吃的5道“神仙菜”，夏天照着做，不愁没好菜了

晚餐决定你的体重和寿命！吃错了，全身遭罪，千万别大意！

为什么说“转基因”是安全的？多位院士力挺，早了解不吃亏

隔夜水、千滚水致癌？提醒：真正不能喝的是这3种水，再渴也别喝

“掉秤”快的主食排行榜，红薯倒数第一，窝头排第4，不妨来看看

胃口好，人长寿！夏天用好三样法宝！

今天吃什么？分享5道吃不腻的家常菜，每顿能多吃2碗饭，老少皆宜

年龄越大，越要多吃肉？医生劝告：50岁以后，这2种肉不妨多吃些

骨质疏松，不能吃红薯？医生：不想骨骼变“蜂窝”，7物建议少吃

还是天热没胃口吗？那是因为菜不合口味，分享一道下饭菜，好吃

“肝脏不好活不久”，夏天养肝黄金期，多吃3道养肝菜，别不知道

超级好吃的早餐面食，做法简单一看就会！

平时聚会招待朋友，推荐6道下酒菜，有荤有素，解馋又实惠！

高血压的罪魁祸首不是盐，这6种食物中它的含量高得吓人

燕麦可以降血糖吗？医生：这6物或是降血糖“高手”，不妨吃一些

吃完鸡蛋后，尽量不要吃此物，或会激活“坏细胞”？别不听劝

减肥不能碰“瓜子”？坦白说：不想腰上长赘肉，4种主食莫贪吃

夏天犯困没精神，可能是缺钾，分享3道高钾菜，补钾美味精神十足

天热多吃这7道凉菜，少油少盐，清凉解暑，爽口开胃，让你胃口大好！

早餐千万别这样吃，伤肝肾、发胖！你绝对不知道！

吃虾皮可以补钙？医生提示：真正补钙的是这4种食物

煮玉米，最忌直接用清水煮，多加2种料，口感香甜软糯，风味更浓

几乎所有孩子都爱吃的家常菜，有荤有素营养均衡，当妈请收藏

最适合下班后做的家常菜大全，超级简单！搞定你的每周晚餐！

年龄大了要忌口? 50岁以后, 这3样能不吃就不吃, 可别不当回事

吃素指南：素食营养“全攻略”！科学搭配，身体健康

每天食一个,胜过10个苹果,预防血栓,补血,抗衰老!爱吃就赚了

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉