昨日立冬，不知道大家各地都有哪些风俗习惯，反正小编是吃上饺子啦
暮秋初冬，冬天缓缓拉开帷幕，除了气温不定，一些秋冬限定美食也要闪亮登场啦，满足味蕾是一定要的，但是脂肪是不能长的，怎么办呢？今日小编就来和大家分享一下减脂期怎么健康拥有“秋冬三件套”，爱吃的伙伴就一起来看看吧。
冬天，在乡镇街头，隔了一里路就能听到摊主的吆喝声，“烤地瓜哎~香软的地瓜哎~”，香味赶着声音前仆后继，胃里的馋虫就这么勾起来了。谁不想在冷冽的寒风里，隔着手套呼一口气，借着地瓜的热气驱散寒气呢？
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红薯，俗称地瓜或番薯，我们平时吃的部分是生长在地下的块根。
然而，“烤地瓜”易长肉。它在烘烤中导致水分蒸发，糖分就集中了，其中的淀粉还会分解成带甜度的麦芽糖和葡萄糖，因此升糖指数更高，更容易被转化成脂肪。
对于减脂期的人来说，小编更推荐吃蒸红薯。其作为根茎类代表，淀粉含量并不低，平时用于饱腹是十分合适的，优先推荐作为精白米面的替换物。
红薯纤维很充足，吃完就容易噗噗地放屁。这是由于膳食纤维被大肠的细菌分解产气（甲烷，co2），胃肠蠕动变快了，通过肛门排出，增强腹胀感。若是胃肠功能偏弱的人群，注意单次不可多食哦。
传统美味：“糖炒板栗”，以及玩出花活的板栗花束，板栗蒙布朗，秋冬特调：板栗味茶饮等，抓住了食客们的眼球，不断勾起食欲。
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不同于常见的坚果（主要结构是油脂），板栗是一种高淀粉、低脂肪的特殊存在，但我们也不能被轻易麻痹，板栗的热量还是不可忽视的。“十颗板栗一碗饭”，大约10颗板栗的热量就能抵得上一碗大米饭的热量了。吃前一定要控制份量！
以一份街边糖炒板栗为例，大约一包有一斤重了，若是一边唠嗑一边炫，吃到半包你就相当于下肚三碗米饭了！因此，小编建议大家可以和伙伴、家人分享着吃，按颗数吃，及时刹车。
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另外针对于消化能力弱的朋友，小编建议可以吃刚出炉的热板栗，不建议吃放凉后的熟板栗。没有吃完的板栗可以储存起来，加热后再次食用。因为板栗冷却后回生变硬，会产生抗性淀粉，在小肠内仅能部分消化，难以全部吸收，甚至在120分钟后仍未水解。
对于减脂期的朋友而言，糖炒板栗还是要少吃，更推荐蒸板栗，或者板栗切成小块搭配大米作为杂粮饭一起吃，健康的同时也能增添风味。
“秋冬的第一杯奶茶”已经流行了多年，还是风头兴盛，仪式感满满。
但小编更加建议大家去发挥自己的巧手妙思，可以试着自制奶茶。
遵循基础公式：乳+茶+糖，就不容易出错啦。
奶茶最让人避之莫及的无非就是其中的糖，我们可以尝试用代糖替换精致糖、糖浆或含糖小料。如常见的糖醇类（木糖醇，山梨醇）、天然代糖（甜菊糖，海藻糖，菊粉，椰子花糖），提供甜味的同时还能减少减脂期的负担。
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此外，新中式奶茶也是一个值得尝试的思路，比如曾流行的中药奶茶。公式为：乳+茶+药材。
明目（决明子+菊花）
养胃（山楂+红枣）
润肺（雪梨+玉竹）
祛黄（玫瑰+枸杞）
祛湿（赤小豆+芡实+薏米）
以上常见的搭配，在尝试前建议先咨询专业医师或药房，明确是否适宜自己的身体情况，食养有方，对症是首要的。
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作者：江格
编辑：金兰馨
审核：励丽 刘佳宁
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