点击上方蓝字就可以关注我们啦~
今日看点
圈友问题导览
圈友“恒星兮兮”
高血压，饮食怎么调理。
圈友“清风不语”
鸡精比味精更安全吗？
圈友“W”
火龙果有没有花青素呢？
圈友“Sniper”
火龙果含花青素多吗？
圈友“春暖花开”
自己也不知道自己是肾阴虚还是肾阳虚
↑点击标题即可查看原文↑
圈友提问
刘健
北京大学人民医院
心血管内科 主任医师
答：圈友“恒星兮兮”您好，碱性食物有助降血压，护心血管和肾脏。
2024年8月，《美国医学杂志》（Am J Med）发表的一项研究指出，高血压患者只要多吃某些水果和蔬菜，就能有助于控制血压，并且保护心血管和肾脏。
这是一项为期5年的随机对照试验，研究纳入153例18~70岁的高血压患者，他们没有糖尿病，也没有心血管疾病，但是肾功能已经受损，存在大量蛋白尿的问题。他们被分为三组：
第一组参与者在日常食物摄入量之外，添加2～4份（每份约230克）水果和蔬菜；第二组参与者服用碳酸氢钠（即小苏打，650毫克/片），每天两次，每次4～5片；第三组接受初级保健临床医生标准医疗护理。
结果发现，第一组和第二组的干预都能有助于肾脏健康，但只有添加水果和蔬菜组的参与者实现了3个目标，也就是不仅改善了肾脏健康，还降低了血压和心血管疾病风险。
这项研究使用的水果主要是苹果、梨、杏、橙子、桃、葡萄干和草莓，而蔬菜主要包括了胡萝卜、花菜、茄子、生菜、土豆、菠菜、西红柿和西葫芦。这里的果蔬，碱性是比较明确的获益原因。
碱性食物又叫呈碱性食物，包括了蔬菜，绝大部分的水果，而藻类和薯类以及牛奶、豆腐也可以视为弱碱性，这些食物在体内最终代谢产物为钙、镁、钾、钠等金属阳离子占优势，而其中钾离子促进机体排出更多钠，还可以通过抗氧化作用来保护血管，而钙离子促进血管扩张可以帮助降血压。
健康人的血液通常呈弱碱性，酸碱值（pH值）维持在7.35～7.45，但机体正常代谢产生的酸远大于碱。为保证酸碱平衡，“排酸保碱”的重任就交由肾脏负责。
而富含果蔬的饮食，有助于中和血液中的酸，从而减轻肾脏的清除压力，保护肾脏健康。
相反，高蛋白质和高脂肪或白米、白面等高碳水类食物，在体内代谢之后的最终产物为磷、硫、氯、氮等酸性阴离子更多，这些酸性食物如果摄入过多，会增加肾脏的酸负荷，尤其对已经出现大量蛋白尿的肾病患者来说，就是雪上加霜。
圈友提问
孙宝国
中国工程院院士
答：圈友“清风不语”您好，其实不论是味精还是鸡精，都是比较安全的调味剂或增鲜剂，没有哪个比哪个更安全的说法。从他们的原料：小麦、玉米、鸡骨头、鸡架子来看，都是利用天然食物进行人工制备的，大家根据自己的需求，按需使用即可。
味精：
也就是谷氨酸钠，是一种由小麦、玉米，经人工制备发酵后得来的氨基酸，它可以为食物增加鲜味。
鸡精：
把鸡骨头、鸡架子，酶解后变成高汤，再把它成型造粒，所以我们看到的鸡精，一般都是颗粒状的，并且为了让鸡精的味道更鲜美、更丰富，鸡精里面也会加点味精或5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠。
这些留言或许对你有启发哦~
头发一天不洗就油油的？
4招告别油头烦恼！
↑点击标题即可查看原文↑
圈友提问
左小霞
解放军总医院第八医学中心
营养科 主任医师
答：圈友“W”“Sniper”您好，一般火龙果的花青素只存在于火龙果的外皮中。红心火龙果的花青素含量为6.843毫克/100克，白心火龙果的花青素含量为0.821毫克/100克。
圈友提问
李国菁
首都医科大学附属北京世纪坛医院
中医内科 主任医师
答：圈友“春暖花开”您好，补肾，首先要分清楚肾阴虚还是肾阳虚。
肾阴虚者：常常表现为手脚心热、口干舌燥、心烦、腰酸、大便干，需滋阴补肾。
肾阴虚的人一般手脚心都比较热，甚至发烫，还会出汗甚至是盗汗。
肾阳虚者：常常表现为面色苍白、畏寒怕冷、手脚冰凉、精神不振、腰膝酸软、夜尿频多等，宜温阳益肾。
肾阳虚的病人手脚心都会偏凉。
这些留言或许对你有启发哦~
制片人｜沈伟
主编｜关芳
编辑｜李庆波
责任编辑｜张娟娟
监制｜贺亚莉 朱海峰
