小伙伴们有吃过地瓜梗 的吗？纯绿色食品，一点农药都没打，健康有营养， 非常好吃的一道菜， 下面和大家分享做法。
1.我先把摘好的地瓜梗用清水洗干净，多洗几遍，洗完的水，直接倒在菜地里，当做给菜浇水了 不浪费嘛。（摘地瓜梗一定要挑嫩的摘，清脆）。
3.把地瓜梗整理整齐，放在菜板上，用菜刀切成两厘米长的小段，切好后，用一个大碗装好，再倒进凉白开，给它泡一泡，这样口感好。
4.这个时候我们把家里的土豆洗两个，洗完之后，用削皮刀把皮削去，再给洗干净，（削完的土豆皮，我们可以放在花盆的泥土里 ，这样腐烂以后，是很好的肥料哦）。把土豆先切成厚一点片状，再切成五厘米宽的长条，切好的土豆条也要用凉白开洗一下，这样炒的土豆不容易粘锅。
5.把葱姜切成碎末，放在一旁备用。开始准备炒了哦 ，锅刷干净，擦干，热锅 ，倒油，油到了七成热的时候，把葱姜碎末倒入锅里翻炒，炒出香味时 ，把地瓜梗捞出来，倒入锅中，用铲子翻炒，炒致变色后再把土豆条捞出 倒入锅中一起炒 。
6.（地瓜梗很奇怪，一炒之后，颜色会比以前还要鲜艳）。现在往里加入食盐，十三香，生抽，蚝油，翻炒之后，少加点水，（水一定要是烧开的热水），盖上锅盖，中炖五分钟，之后开锅盖，大火收汁，关火，放点鸡精，翻炒均匀，装盘 ，一道美味可口的地瓜梗炒土豆条就做好了。
吃着这道菜，就想起了小时候 ，我小时候在农村，每年都会去大地里摘地瓜梗，炒着吃，蒸着蘸酱吃，还可以晒着留着冬天吃，这是妈妈的味道，满满的回忆。
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