公元前54/55年，凯撒大帝率领罗马兵团两次入侵不列颠岛。公元后60年，侵占不列颠已过百年的罗马人在一个有天然温泉的山坳里建造了浴池，这个山坳后来发展为Bath这座现在蜚声国际的美丽城市。公元400年前后，罗马兵团抛弃了不列颠，留下约20个本土部落混战厮杀。他们热衷于互相征伐，而不去抵抗新的外来侵略。外来侵略者中最壮大的一支当属Saxons（撒克逊）。1500年前，撒克逊人在不列颠岛上平趟，吊打20个弱小部落。直至传说中的亚瑟王(King Arthur)出现，这位被许多电影和文学作品歌颂的英雄，用神奇的力量，团结了那些小的部落，奋起抗击撒克逊人，在Bath市附近取得了决定性的胜利。![]()
亚瑟王形象
Photo by Paweł Furman on Unsplash历史学家对亚瑟王是否真实存在有很大的争议。无论亚瑟王存在与否，不列颠岛的英格兰地区最终还是被盎格鲁人和撒克逊人占领。今天英格兰人中的绝大多数都是盎格鲁-撒克逊人的后裔（美国、加拿大、澳大利亚、新西兰的白人也是盎格鲁-撒克逊人的后裔为主）。公元6世纪，异教徒盎格鲁-撒克逊人被转化为基督徒，延续至今。英格兰人的生活与基督教会息息相关。根据罗马天主教会及英国圣公教会的传统，星期五不能吃肉、不能喝酒，于是人们从西班牙移民那里学会了炸鱼和炸薯条在星期五食用。今天炸鱼配炸薯条成了英国的特色饮食，英国有数不清的饭馆专卖炸鱼和炸薯条。星期天教会弥撒以后，吃一顿大餐是整个欧洲的传统。然而星期天烤肉是最早在英国兴起的。英语世界的加拿大、澳大利亚、新西兰、南非等国家也有星期天烤肉的传统。我第一次吃英国传统星期天午餐，是在一个由中国人和英国人共同组成的家庭。女主人智姐（化名）是四川人，20多年前在中国认识了来自英国威尔士的先生，结婚后移居英国。她和先生都事业成功，有很高的社会地位。她是真正的英国通。智姐和先生以及家人都热心帮助新来英国的中国同胞。我本不认识智姐，被她邀请到家里吃饭是因为她辗转听到我新移民来英国，担心我的移民手续有瑕疵，主动邀请我来她家了解情况。她们之前帮助的一家中国人，手续有问题，移民失败，返回中国了。![]()
俯瞰豪宅智姐的家在一片森林里，从最近的城镇开车过去约20分钟。虽在森林，但是并不原始。整片森林属于一个社区。社区里生活设施齐全。这里的房子价格昂贵，是典型的富人区。我去的那天是星期六。因为这一天是她小儿子和大儿媳的生日，所以把Sunday lunch提前了一天。智姐替别人考虑周到。在我去之前，通知我下午3:30开饭，12:00至3:00到都合适。我遵照叮嘱2:00多到达，跟她两个儿子同时进门。智姐正准备把羊肉放进烤箱。是非常新鲜的威尔士羊的后腿肉。据说英国境内只有600万只这样的羊，白毛黑脸，动画片小羊肖恩的样子。想到小羊肖恩，我担心一会儿不忍心下口了。智姐在羊肉上放了几支迷迭香。迷迭香是在自家院子里采的。再没放任何佐料，直接进烤箱烤制。半熟的时候，把烤出来的肉汁，倒进另外一个烤盘，放入一切两半的土豆和西兰花，跟肉一起烤。等土豆焦黄的时候，两个烤盘一起出炉。星期天烤肉就做好了。![]()
肉上插着迷迭香的枝叶在等肉熟的时候，我简单介绍了我的移民过程，尤其讲到我按照政府要求通过了雅思考试，智姐和姐夫为我松了口气。他们的两个儿子非常热情地招待我喝啤酒。英国政府控制喝酒，酒的税很高。英国超市卖的啤酒比北京超市里的进口啤酒贵。但是英国人特别是英格兰人很爱喝啤酒，早上十点就开始。我曾经开玩笑问一个人，怎么这么早就开喝，他抓住我的胳膊问我北京现在几点，我说下午6点，他得意地说我们是按照北京时间喝酒。英国人喝啤酒很像中国人抽烟的时候散烟，自己喝完续杯的时候，会给同桌的人都买上一杯，同桌的人并不谦让，拿到酒后说声谢谢、干杯。下一轮再换另外的人买酒。幸好是啤酒，几轮下来没有人喝醉。![]()
英国传统美食——星期天烤肉羊腿被切成片，端上餐桌，配菜有烤土豆西兰花等蔬菜和约克郡布丁。一家人入座，每人一个盘子，自助用公用叉勺盛到自己盘子里。吃饭时并不停止交谈，大家都关心俄乌战争，大部分话题围绕战争进行。智姐坐在我对面，担心我英语不熟，用中文跟我谈话。我改不了爱插嘴的毛病，不时地搭话邻座，讲一些战争消息。每人杯子里都有酒，都随意地喝，没有敬酒和碰杯。我还准备了祝酒词的腹稿，结果没有用上。我很享受这样自由的氛围，当然更欣赏美味的羊肉。我相信威尔士羊的品种特殊，这样原汁原味烤出的肉，没有一点膻味。我还在想，我太太不吃羊肉，如果给她吃这种羊肉，她应该能接受的。吃完饭后儿子儿媳抢着清洗餐具。智姐又端出了生日蛋糕。唱生日歌、分蛋糕，不管在哪里，这样的场景都是幸福。蛋糕是自家做的，没有买的那样甜得腻人。吃完蛋糕，还有饭后甜点。红色的果酱浇在白色的冰激淋上，再顾及身材的人都不能拒绝。离开时，智姐像对待自家孩子一样，硬是给我带了她亲手做的包子、泡菜、辣椒油，满满一大包。两周过去了，我每顿都还能用她给的辣椒油下饭。昨天我专门发微信向她再次致谢。异国他乡，我跟她素昧平生，能收到她这样的温暖关怀，真的好感恩。![]()
【作者简介】张亿东，2021年从北京移居英国。现为伦敦FinTech领域从业者。业余时间喜欢写点文字，记录生活中有趣的见闻。
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