《茶史叙》（白话文）
古代文献中没有“茶”这个字，在《本草》中写作“荼”，大概是因为茶在那时被当作药品而不是日常用品。从晋朝和唐朝的时候开始有喜欢喝茶的人，于是把“荼”字简化为“茶”字，茶的用途才开始显现出来，它的种植于是遍布长江、汉水以南的地区。有的人过分地颂扬它的好处，有的人则深深地指责它的弊端，这些都不是客观全面的论调。所有的事物种类，无论精细还是粗糙，大体上都是利弊各半。只是要看使用者怎么样去对待罢了。然而古代的茶以制作精细坚实为珍贵，现在则是以自然的原味为好。这样看来，茶的用途到了今天才算是发挥到了极致。我看百姓的事务没有比吃饱穿暖更急迫的了，可是有的人整年都不能做一件衣服，有的时候甚至一天都吃不上一顿饭，哪里还顾得上并非急需的茶呢？至于那些追逐名声、趋附利益、沉溺于奢靡繁华之中的人，即使有好的名茶也没有时间去品尝。桓谭曾说，天下的神人，一类是仙人，二类是隐士。我认为只有具备这两种品德的人，才能够享受茶赐予的福气，建立与茶有关的功绩。![]()
介翁先生，是淮右地区学习古人的君子。他喜爱读书，喜欢安静，年纪越大著述就越丰富。他有喝茶的嗜好，于是编辑整理成了《茶史》。因为是史书，必定要有依据，即使有个人的见解和不同的传闻，也不敢随意混杂进去。实际上茶的事情每天都在变化，山岳和井泉的气息也有变化。先生暂且不把所有的内容都说出来，以等待有悟性的人自己去领会。至于茶马交易的管理机构，兴起于宋朝，在今天还在施行，更是关系到国家的经济大计。然而考查宋朝时蜀地和陇地之间，每年的收益，远远超过今天。难道是精于谋利的人的过错吗？还是另有其他原因呢？现在这部史书不记载这件事并不是遗漏，先生是悠闲安静的人，近乎仙人并且完全具备隐士的品德，所以也把这件事搁置起来而不提及。康熙丁巳仲秋蜀遂制通家侍生李仙根拜题
【作者简介】
李仙根(1621-1690)，字子静，号南津，人称“李侍郎”，四川遂宁船山区人。清代著名书法家、外交家。清代四川唯一榜眼，遂宁史上科名最高者。父李实，明代语言学家，知长洲县。母为吕大器女，吕潜之姊。1668到1669年奉使安南，撰有《安南使事纪要》等。据《清实录》记载，康熙十年（1671）年，李仙根以侍讲学士身份，与都察院左都御史明珠等15位大臣受命为清代首批经筵讲官（为皇帝讲解经义的授课老师），同年八月，李仙根以日讲官兼摄起居注，与严我斯、陈廷敬等成为清代第一批起居注官，李仙根成为皇帝近臣。据《康熙起居注》记载，李仙根至少有四次为康熙帝进讲《四书》，每一次讲课完毕，皇帝都会设宴款待。
