淮安北乡风情 | 捕鱼：浑水摸鱼好，还是清水摸鱼好

文摘 2024-11-20 20:56 江苏

北/乡/风/情

捕鱼

【编者按】

淮安区的地域大体上有渠南、渠北之分。其实，在灌溉总渠未开挖之前，淮安就有南乡、北乡之称了，分界线大抵同灌溉渠走向一致，这也是一种巧合吧。那时的南乡系里下河北畔，多水田，以种稻麦为主；北乡则基本是旱地，以小麦、稖头、豆类等杂粮为主。那时的南北乡虽彼此毗连，但在生产、生活方式上不尽相同，村风民俗乃至人的性格脾气也有各自的特征。近日，淮上会将陆续推送“淮安北乡风情”。

往期回顾

BREAK AWAY

戽鱼戽鱼你没作声，到晚戽个“小盎针”

“拿鱼”不仅要会游泳，还能潜水才行

摸鱼

摸鱼大体有三种。

一谓浑水摸鱼。夏季，选择鱼情较好的池塘，下水人宜多不宜少，人多便于把水搅浑。摸鱼人因此常带上一批会游泳的孩子,鼓励他们狗刨式地打嘭嘭和潜水比赛，尽可能大造声势，并使淤泥泛起。浑水中的鱼看不清动静，有的鱼干脆浮游在水面上。成语“浑水摸鱼”的由来是否与这种劳作有关？未尝不可。摸鱼人可几人聚合一处，也可单独进行。一般先在岸边摸，后全塘皆到。摸到的鱼怎么存放，大抵有三种：一是摸鱼人嘴里咬着那鱼贯一端的铁针，鱼到手就穿腮上串；二是腰间系带一个口小肚大的篓子，沿口有网络可收放；三是干脆甩上岸，由随行的孩童拾进家伙。

二谓清水摸鱼。能如此捕鱼者实在不多，人称“鱼鹤子”(一种食鱼的鸟)。这是单兵操练，一人即可。宜于初春或深秋的早晨，选择在粘土质的磕头坂岸边，水面生有假而草则更好。摸鱼人轻轻地伸下手臂，缓缓向前探索。这时水凉，鱼对人的体温敏感且欢迎。到“临界点”时，摸鱼人猛地十指合拢，当鱼反应过来其身已在手掌之中了。如果水位高，人在岸上都可进行。多数情况人要下水，不超过半人深，从缓坡处下去，慢慢地涉水，轻轻移到目标处。清水摸鱼得的多是鲫鱼和大虾子。

三谓摸鱼和绰鱼相结合。在浑水摸鱼的基础上，当发现水浑的程度高，鱼又多，可用篓子、矮把粪兜或罾类渔具来绰鱼。因这当儿好些鱼浮游水面，张嘴换气，很易得手。这时，未加入摸鱼或搅水的孩子，见状也跑回家拿东西来绰鱼，照样颇有收获。对此，原摸鱼人并不排斥，听任他们来沾光。

未完待续……

作者简介

邵景元，中共党员，副编审职称。籍贯淮安，生于上海，少年返乡。1963年毕业于苏州大学中文系，同年分配至淮安中学任高中语文教师。1968年被调出，先后在淮安县委、县人武部从事新闻报导工作，后任淮城镇人武部副部长、县文教局中教股股长以及县党史工委副主任、主任等职。退休后在区关心下一代工作委员会发挥余热。现为江苏省近现代史学会理事、江苏省周恩来研究会会员，淮安市周邓研究会会员、淮安市新四军历史研究会理事，淮安区特邀政协文史委员、淮安区历史文化研究会暨区新四军历史研究会理事等。先后四次被评为县级“优秀知识分子”、一次评为“有突出贡献的科技工作者”。其结合工作实践撰著颇丰，为文严谨且务求新意。成果有：主笔《鱼水情》一书，撰写《求真集》（4 0万字），所撰《淮安革命斗争史碑记》《祭先烈文》镌刻于区烈士陵园亭碑和照壁，主编《淮安党史资料》（1—7辑）、《中共淮安党史概要》（1919—1949）、《淮安党史大事记》（1949—1989）、《邹屏工作笔记》等资料集。近百篇文章在省级以上报刊或高校学报发表。

往期相关文章导读

湖水煮湖鱼