然而，红薯虽好，保存却是个大问题。尤其是在潮湿的环境中，红薯容易发霉变质，甚至长芽，影响食用。今天，我们就来分享一个简单实用的红薯保存方法，让你家的红薯越放越甜，放半年也不烂不长芽。
1、挑选与晾晒：首先，从婆婆妈种的红薯中挑选出表皮光滑、无破损、无虫眼的新鲜红薯。将挑选好的红薯平铺在阳光下，晾晒两个中午头，以去除表面的水分。
在晾晒过程中，要定期检查红薯，将破损或腐烂的红薯挑出，以免它们影响其他红薯的保存。
2、准备纸箱与沙土：准备一个带通风口的纸箱，以便空气流通，防止红薯因缺氧而变质。同时，准备适量的干爽沙土，用于吸收红薯在保存过程中释放的水分，防止红薯腐烂和长芽。
3、铺设纸箱：在纸箱底部铺上一层报纸或卫生纸，以隔绝潮气。然后，将晾晒好的红薯平铺在纸箱内，每个红薯之间留有一定的空隙，以便空气流通。
4、加入沙土：在红薯铺好一层后，均匀地撒上一层沙土，确保沙土完全没过红薯。沙土的厚度以能覆盖红薯为宜，但不宜过厚，以免影响空气流通。
5、重复铺设：按照上述步骤，继续往上铺设红薯和沙土，直到纸箱装满。在最后一层红薯上方，再铺上一层报纸或卫生纸，以隔绝外界空气和潮气。
6、封箱与保存：将纸箱封好，放在常温在13-16度、阴凉通风的地方保存。这样的环境有利于红薯的保存，既能防止红薯腐烂和长芽，又能保持红薯的口感和营养价值。
如果在农村的话，可以选一个常年温度在13到16度的地方，用砖把它给圈起来，把晾晒好的红薯放进来，然后用沙土埋起来就可以了。
保存好红薯后，我们就可以尽情享受它的美味了。下面，就为大家分享一款简单易做的软糯香甜地瓜条，保证让你和孩子都爱不释手。
1、准备红薯：将红薯洗净去皮，切成均匀的长条状。切好的红薯条可以放在清水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉，使炸出的地瓜条更加酥脆。
2、调制鸡蛋液：在碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀。淀粉的加入可以使鸡蛋液更加粘稠，便于红薯条裹上。
3、裹鸡蛋液：将切好的红薯条捞出沥干水分，逐一裹上鸡蛋液。裹鸡蛋液时要均匀涂抹，确保每个红薯条都裹上一层薄薄的鸡蛋液。
4、空气炸锅烤制：将裹好鸡蛋液的红薯条放入空气炸锅内，设置温度为170度，烤制15分钟。中途需翻面一次，以确保红薯条受热均匀。
5、刷蜂蜜与撒黑芝麻：烤制15分钟后，将红薯条拉出空气炸锅，刷上一层蜂蜜，撒上适量黑芝麻。蜂蜜的加入可以使红薯条更加香甜可口，黑芝麻则能增添一丝香气和口感。
6、继续烤制：将刷好蜂蜜和撒上黑芝麻的红薯条放回空气炸锅内，继续烤制5分钟。烤制过程中要密切关注红薯条的成色和口感，以免烤焦或烤过头。
7、出锅享用：烤制完成后，将红薯条从空气炸锅中取出，稍微放凉后即可享用。软糯香甜的地瓜条吃起来太香了！外酥里糯的口感让人欲罢不能，一口接一口停不下来。
通过以上的保存方法和美味做法，我们不仅能让红薯保存得更久、更甜，还能享受到它带来的美味和营养。在这个秋冬季节，不妨多准备一些红薯，和家人一起享受这份来自大自然的馈赠吧！
