11月宁可不吃肉，也要多吃“一根”，健脾胃，还补肾特别好，腰膝也不痛了，错过太可惜

文摘 2024-11-19 15:20 广西

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大家好，我是二丫头！

在寒冷的冬季，我们常常听到“冬不藏精，春必病温”的古训，提醒我们要在冬季好好保养身体，积蓄能量，为来年的健康打下坚实的基础。那么，如何在冬季进行有效的“藏”呢？

睡眠、水分、正气、情志，这些都是我们需要细心呵护的方面。除了这些日常的养生之道，饮食调理同样不可忽视。今天，我要为大家介绍一种冬季里不可多得的养生食材——山药，它不仅健脾胃，还能补肾填津，是中老年人冬季养生的理想选择。

山药，又称薯蓣，是一种常见的根茎类食材，其味甘、性平，归脾、肺、肾经。在中医理论中，山药具有固肾养肺、补脾益精的功效，是治疗多种疾病的良药。山药之所以受到中医的青睐，不仅因为它的营养丰富，更在于其独特的药用价值。

1、健脾益胃：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃的消化吸收功能，对于脾胃虚弱、消化不良等症状有明显的改善作用。

2、降低血糖：山药中的粘连蛋白具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食材。但需要注意的是，过量食用山药也可能转化为糖分，因此糖尿病患者应适量食用。

3、滋肾益精：山药中的多种营养素能够强健机体，滋肾益精，对于肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症状有很好的疗效。

4、益肺止咳：山药中的皂甙、黏液质等成分具有润滑、滋润的作用，能够益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

5、延年益寿：山药中的黏液蛋白、维生素及微量元素能够阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，达到益志安神、延年益寿的功效。

山药的食疗方

了解了山药的种种功效，接下来我们就来看看如何将山药融入日常饮食中，发挥其最大的养生效果。

【推荐食谱一：山药核桃猪骨汤】

食材清单

生板栗、生核桃、新鲜山药一根、羊肚菌几朵、红枣几颗（去核）、枸杞、排骨。

详细制作步骤

1、准备食材：将羊肚菌用温水浸泡二十分钟，排骨洗净后焯水去血沫，红枣去核备用。

2、处理山药：山药去皮后切成小段，用清水浸泡以防氧化变色。

3、煲汤：将所有食材（除枸杞外）洗净后放入锅中，加入适量的温水。大火煮沸后转小火炖煮一小时。

4、调味：出锅前加入枸杞和适量的盐调味即可。

这道山药核桃猪骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药、栗子、核桃都能补肾气，枸杞则能补肾阴，红枣补中益气，羊肚菌健脾养胃。对于长期加班熬夜、脱发掉发、腰膝酸软等症状有很好的调理作用。

【推荐食谱二：山药黑豆核桃露】

食材清单

山药120g、黑豆30g、核桃15g、红枣4颗（去核）。

详细制作步骤

1、准备食材：将山药去皮后切成小段，黑豆、核桃洗净备用，红枣去核。

2、破壁机制作：将山药、黑豆、核桃、红枣一起放入破壁机中，加入700ml的清水。

3、启动豆浆模式：选择破壁机的豆浆模式，等待25分钟左右即可。

这道山药黑豆核桃露不仅口感细腻，而且营养丰富。山药健脾养胃，黑豆补肾益精，核桃补肾阳，红枣补中益气。每天早晚喝一杯，不仅能够补肾气，还能增强记忆力，是冬季里不可多得的养生饮品。

【总结】

冬季是养生的好时节，而山药作为冬季里不可多得的食材，不仅能够健脾胃，还能补肾填津，对于中老年人来说尤为适宜。无论是煲汤还是制作饮品，山药都能发挥其独特的功效，为我们的健康保驾护航。在这个冬季里，不妨多吃一些山药，让身体更加健康、更加强壮。记住，健康是革命的本钱，只有拥有一个健康的身体，我们才能更好地享受生活、迎接未来的挑战。

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