冬瓜肉丸汤
【食材】鸡胸肉1块、冬瓜80克、枸杞数颗、葱5克、盐适量、淀粉少许、鸡蛋液30克、鸡精少许、生姜3克
【做法】
1、将所需食材准备好。
2、冬瓜去瓤洗干净切成块状，冬瓜的皮营养比冬瓜果肉营养还要高，含有多种挥发性成分、烟酸等，具有清热利水消肿、预防糖尿病作用，所以我一般都不去掉瓜皮，吃的时候吐掉即可。当然，如果你觉得实在麻烦的话，可以随意哈！
3、鸡胸肉和葱、生姜剁成肉泥，还可以加点山药会口感更好。然后加入蛋液、淀粉、胡椒粉、少许盐，顺着一个方向的反复搅拌，搅上劲变得细腻即可。
4、锅中烧开水，煮开后，将肉泥团成一个个小丸子下入锅中煮开即可捞出。
5、锅中倒入几滴油，油不要多，倒入冬瓜、生姜翻炒一下，加入3碗水煮开，冬瓜能插入筷子。
6、再下入肉丸煮开。
7、撒入盐、葱花、枸杞煮几秒钟关火，再滴入几滴香油、醋调味，这碗特别鲜美的冬瓜汤就大功告成了。香油和醋放不放都根据自己喜好请随意哈！
这样的汤减肥期间喝了也不用担心长肉肉的事啦！喜欢的话，可以常喝点！
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