首页
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
更多
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
冬天多吃“它”,叶酸是苹果的42倍!几毛钱一斤,很土很便宜,却是公认的“长寿菜”,强脾胃、防便秘,这样做真好吃,饭店一盘38元,
文摘
2024-12-04 13:18
广西
点击箭头上
“蓝色字”
,关注哦!!
大家好,我是二丫头!
冬季,寒风凛冽,万物凋零,人体的阳气也逐渐收敛。此时,正是我们调整饮食、温补脾胃的好时机。在中医的眼中,自然界的每一物都蕴含着阴阳五行的智慧,而南瓜,便是冬季里一颗耀眼的明珠。
李时珍在《本草纲目》中最早将南瓜收入菜部,赞誉其“甘,温,无毒,补中益气”。南瓜不仅富含多种营养成分,更是中医推崇的食疗佳品。南瓜性温和,能暖胃和中,特别适合冬季食用。它不仅能够调和脾胃,增强人体消化能力,还能在一定程度上提升人体的正气,增强抵抗力,帮助抵御冬季的寒冷。
南瓜是葫芦科南瓜属植物,亦称倭瓜、番瓜、饭瓜等,是一种药食两用的常见食材。它含有丰富的蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钴、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等多种营养成分。
南瓜中的叶酸含量极高,每100克南瓜含有269毫克的叶酸,是苹果的42倍,葡萄的数百倍。对于中老年人来说,叶酸更是不可或缺的营养素,有助于增强血管弹性,预防中风,补脑益智,防止老年痴呆。
南瓜的挑选与禁忌
在挑选南瓜时,我们可以通过以下几点来判断南瓜的成熟度与品质:
1、看外形:
表面颜色金黄、带有白霜,且没有损伤、虫洞的南瓜较为优质。表面纹路越清晰、瓜瓣越鼓、瓜蒂越小,说明成熟度越高。
2、拍南瓜:
用手轻拍南瓜表面,如果发出闷闷的声音,说明南瓜的成熟度较高。
3、看瓜瓤:
瓜瓤颜色金黄或金黄色偏深,代表南瓜的成熟度较高。
4、看瓜子:
南瓜子饱满圆润,通常说明这是老南瓜。
然而,尽管南瓜营养丰富,但并非人人适宜。
过敏体质者、湿热体质者以及黄疸患者应慎食南瓜,以免加重病情。
南瓜糯米糍的制作
今天,我将与大家分享一道简单易学、美味营养的南瓜糯米糍做法。这道菜不仅口感丰富,而且经济实惠,是冬季里的一道暖心佳肴。
食材清单
南瓜 1块(约500克)、
糯米粉(约200克)、
白糖(约30克)、
芝麻、
食用油。
详细
制作
步骤
1、准备南瓜:
将南瓜去皮洗净,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜取出,倒入大碗中,用勺子压成细腻的南瓜泥。
2、调制面团:
在南瓜泥中加入适量的白糖,搅拌均匀。然后少量多次地加入糯米粉,边加边搅拌,直至揉成一个柔软且不粘手的面团。这个面团要稍微软一点,这样蒸出来的南瓜糯米糍口感才会更加软糯。
3、准备模具:
在盘子底部刷上一层薄薄的食用油,撒上适量的芝麻增香,同时也方便脱模。将揉好的面团放入模具中,用手按压平整。如果没有模具,也可以直接将面团放在盘子上,用勺子压平。
4、蒸制:
盖上保鲜膜,防止水蒸气滴落在面团上。将蒸锅加水烧开,放入装有面团的盘子,大火蒸15-20分钟。蒸好后取出,稍微放凉一会儿。
5、脱模与切块:
待面团稍微冷却后,撒上适量的芝麻,用手轻轻按压,使芝麻粘在面团上。然后用手轻轻按压边缘,使面团与模具分离,轻松脱模。将脱模后的面团放在案板上,用刀切成小块。
6、煎制:
平底锅预热,刷上一层薄薄的食用油。将切好的南瓜块放入锅中,小火慢煎至两面金黄。由于南瓜饼本身就是熟的,所以只需要将两面煎至金黄即可出锅。
7、装盘享用:
将煎好的南瓜糯米糍盛出,摆放在盘中。一盘金黄诱人、软糯香甜的南瓜糯米糍就做好了。这道菜不仅口感丰富,而且营养价值极高,非常适合冬季食用。
总结
在这个寒冷的冬季,不妨多做一些南瓜美食来温暖自己和家人的胃。南瓜不仅富含叶酸等营养素,还有助于强脾胃、防便秘。这道南瓜糯米糍不仅做法简单,而且口感极佳,是一道老少皆宜的美味佳肴。与其在饭店里花费昂贵的价格品尝这道菜,不如自己动手在家做,既经济实惠又健康美味。让我们在这个冬季里,用南瓜来滋养身体,享受生活的美好吧!
点击下方卡片关注二丫头,查看更多健康养生食谱
请通过“
点赞
”给二丫头一个鼓励
↘↘↘
看完点个
“在看”
分享给更多人
二丫头美食记
大家好 ,我是一名宝妈,我会分享一些家常菜和美食的制作过程与方法,希望给于到大家的一点帮助,谢谢!
最新文章
孔雀护宅,百鸟归巢!年夜饭必备菜!寓意:团团圆圆,幸福安康!
吃不完的土豆别扔,做成土豆干,金黄透亮保存12个月不坏收藏了,随吃随拿特省事!
年夜饭的第一道菜“全家福”寓意全家幸福,食材丰富,营养美味。
萝卜缨不要扔掉,做成梅干菜,烧肉,做馅都好吃,放一年都不坏
我家用了20多年的腌辣椒配方,用料精确到1克,香辣爽脆,真下饭!
这才是正宗四川腊肉做法,不要只知道放盐,用这个秘方做才叫靠谱
12月大雪节气后多吃南瓜馅饺子,润肺去燥,健脾养胃,不放鸡蛋不放肉,个个薄皮大馅,清淡爽口不油腻,比肉饺子还香
12月大雪过后多吃这饺子,润肺去燥,健脾养胃,个个薄皮大馅,清淡爽口不油腻,太香了!
叶酸是苹果的42倍,12月遇到使劲吃!几毛一斤的老百姓“长寿菜”,强脾胃、防便秘,做成饺子,色泽金黄,薄皮大馅,蘸上料汁一口一个
冬天萝卜白菜靠边!遇到这温补肾阳的菜别手软,使劲吃,疏肝行气、解郁止痛、暖肝脾!这样做太香了!
真的建议冬天多把南瓜替代部分主食!不止 1 个理由
冬天多吃“它”,叶酸是苹果的42倍!几毛钱一斤,很土很便宜,却是公认的“长寿菜”,强脾胃、防便秘,这样做真好吃,饭店一盘38元,
注意了:炒腊肉时,腊肉比石头还硬?教你一诀窍,吃肉和吃豆腐一样嫩滑,香
冬天南瓜是个宝,真的建议多把“它”当主食!理由不止一个,教你一个神仙吃法吃法,筷子一搅,8分钟出锅,营养又解馋
冬天多吃甘蔗是大补,教你一个神仙吃法,补气补血又补阴,养脾养肺养全身,越喝气血越足
菜板用几个月比抹布还脏,把它撒一点,菜板洗得洁净如新,太好了
俗话说 “冬天吃白菜,赢得百财来”,教你一个神仙吃法,太香了,做次3天不早起,不放粉条不放肉也好吃
“冬天常吃一根,站稳脚跟”,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴,教你一个神仙吃法,天天吃都不腻,超解馋
很多人都不懂!红薯梗,晒干比新鲜的好吃,冬天拿它炖肉超香!
冬天要吃最有阳气的食物,遇见“它”别手软,使劲吃,这是老祖宗保留下来的饮食智慧,做成饺子,外皮薄Q弹,馅料饱满,真的非常好吃!
红薯有一个大家想不到的好处!
冬日里的这些“黄金储备菜”抓紧囤:四种晒干更美味的蔬菜,炒菜炖肉都好吃,放1年都不坏!
冬天吃一菜,病毒全绕开,晒干比鲜的更好吃,直接买20斤晒干,随吃随取,炖肉超下饭
红薯做饺子还是第一次见,色泽金黄,皮薄馅大,出锅孩子一口一个太香了
冬天要多吃萝卜,教你一个神仙新吃法,不炒也不腌,我家1周吃5次,上桌光盘
都是粗粮,一种叫大黄米,一种却叫小米,它们有什么区别?
自带“青霉素”的七种野菜,城里人想吃都吃不到,你却拿它当杂草!
韭菜别再只会炒着吃,教你一个神仙吃法,这做法太香了,比韭菜盒子还柔软,鲜美好吃
买苹果时,一定要挑“母”的,记住这6点,买到的苹果脆甜又多汁
肝郁化火,两胁肋腹部都痛,查不出病因,每周3次吃这3个食物,疏肝泻火,肝轻松睡眠好,人就舒服了!
冬天蒸包子,用大火还是小火?10个人9个错,难怪包子死皮又塌陷
老人常说:“冬吃3根,站稳脚跟”,遇到直接买30斤,晒干后囤起来,随吃随拿特省事!
橙子大量上市,买橙子时,一定要挑“公的”,果农大娘教你一招,包你挑到香又甜
今日小雪,不管有钱没钱,多吃3肉3果,补充营养,助你平安过冬
今天才知道,开塞露加蜂蜜这么厉害,省钱又实用,真是高手在民间
今日小雪,别忘了多吃“3白2黑”少吃2样,营养充足不怕冷
冬天,遇到这菜别手软,肝脏很爱的一种蔬菜,自从学会这做法,孩子三天两头点名吃,比饺子馅饼好吃,真香
医生建议老年人,冬天尽量少吃这四种蔬菜,越早知道对你越好。
肝脏很爱的一种菜叶,可惜还有很多人都当垃圾扔了,每周吃3次,肝轻松,排便畅!
冬天要多吃萝卜,教你一个神仙新吃法,不炒也不腌,我家1周吃5次,上桌光盘
白菜馅饺子好吃有诀窍,教你饺子店不外传的正确做法,肉嫩菜鲜,简单又实用
吃不完的青菜不要扔,装到这种矿泉水瓶里面,简单快速味道纯香,常温保存一年不坏
这样洗碗等于在吃“毒”,提醒家人,我们经常犯的错误一定要改改
入冬后,这5种蔬菜不要买,家里有也别吃,别不听,叮嘱家人留心
卖了10年菜的二叔透露:这4种“蔬菜”尽量少买!菜贩子都不吃。
11月宁可不吃肉,也要多吃“一根”,健脾胃,还补肾特别好,腰膝也不痛了,错过太可惜
不管红豆黑豆还是绿豆,煮前多加这一步,6分钟全开花,粒粒出沙
妈妈们一定要学会的八道营养早餐,早起五分钟就能搞定
又到腌酸菜的时候了,无盐酸菜这样做不耙不坏,放几年都是嘎嘣脆的,味道巴适得很哦
冬天干燥,咽喉不适?快试试这碗养阴靓汤,滋润又养生!
分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
原创标签
时事
社会
财经
军事
教育
体育
科技
汽车
科学
房产
搞笑
综艺
明星
音乐
动漫
游戏
时尚
健康
旅游
美食
生活
摄影
宠物
职场
育儿
情感
小说
曲艺
文化
历史
三农
文学
娱乐
电影
视频
图片
新闻
宗教
电视剧
纪录片
广告创意
壁纸头像
心灵鸡汤
星座命理
教育培训
艺术文化
金融财经
健康医疗
美妆时尚
餐饮美食
母婴育儿
社会新闻
工业农业
时事政治
星座占卜
幽默笑话
独立短篇
连载作品
文化历史
科技互联网
发布位置
广东
北京
山东
江苏
河南
浙江
山西
福建
河北
上海
四川
陕西
湖南
安徽
湖北
内蒙古
江西
云南
广西
甘肃
辽宁
黑龙江
贵州
新疆
重庆
吉林
天津
海南
青海
宁夏
西藏
香港
澳门
台湾
美国
加拿大
澳大利亚
日本
新加坡
英国
西班牙
新西兰
韩国
泰国
法国
德国
意大利
缅甸
菲律宾
马来西亚
越南
荷兰
柬埔寨
俄罗斯
巴西
智利
卢森堡
芬兰
瑞典
比利时
瑞士
土耳其
斐济
挪威
朝鲜
尼日利亚
阿根廷
匈牙利
爱尔兰
印度
老挝
葡萄牙
乌克兰
印度尼西亚
哈萨克斯坦
塔吉克斯坦
希腊
南非
蒙古
奥地利
肯尼亚
加纳
丹麦
津巴布韦
埃及
坦桑尼亚
捷克
阿联酋
安哥拉