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清蒸鲈鱼做法
1,鲈鱼去掉内脏,清洗干净,把鲈鱼的头和尾切段,中间的鱼身子用刀从鱼骨的两边把鱼肉切出,将分离出来的鱼肉切成梳子状,尾部不要切断。
2,处理好的鱼肉放入碗里,加入米酒和生姜片,轻轻抓匀腌制10分钟去腥。
3,腌制好的鱼摆入盘里,在鱼身上放上适量的辣椒圈做装饰,切少许的葱丝,冷水下锅,大火蒸7-8分钟即可出锅。
4,蒸好的鱼取出来,夹掉姜片和葱丝,再放上新的葱丝,蒸鱼豉油淋上。再把油烧热浇在鱼身上即可上!
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专家介绍 introduce
徐谷根
主任医师、
研究生导师
广东省第二人民医院内分泌科及糖胖病中心主任
广东省医院协会糖尿病管理专业委员会主任委员
广东省保健协会糖胖病逆转专业委员会主任委员
广东省中西医学会甲状腺专业委员会副主任委员
广东省医疗行业协会伤口管理分会副主任委员
中国老年学会糖尿病学分会常务委员
广东省医学会糖尿病学分会常务委员
《2型糖尿病缓解中国专家共识》的核心发起人,以及《中国2型糖尿病合并肥胖逆转治疗临床管理专家共识(2023版)》的牵头发起人。
从事糖尿病和肥胖的临床及科研工作数十年,创立了"XG溯源系统根糖法",主编《真的可以告别肥胖与糖尿病》、《告别糖尿病的金钥匙》、《科学看病的金钥匙》等书。
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